姬红波 林化成 吕鑫 刘剑

（江苏中煤长江生物科技有限公司 221000）

脂溶性维生素在家禽生产中应用较为广泛，但在种鹅繁殖性能上的研究较少，主要原因是通常维生素试验相关的研究周期较长，研究所需要的经济成本较高。但在实际生产中，脂溶性维生素有少量多效的特点。因此，研究脂溶性维生素对种鹅繁殖性能的影响具有重要意义。本文综述了维生素A、维生素D、维生素E 和维生素K 等脂溶性维生素的吸收、代谢及国内外对脂溶性维生素在种鹅繁殖方面的研究进展，旨在为种鹅养殖生产中脂溶性维生素的应用提供理论依据。

1 维生素A 对种鹅繁殖性能的影响

动物性来源的维生素A1、A2和植物性来源的-胡萝卜素被摄入机体后可以在体内合成维生素A。维生素A 到达小肠后，经过胆汁酸盐和胰脂酶的水解作用形成视黄醇，随脂类物质被肠黏膜吸收。视黄醇在小肠黏膜中与长链脂肪酸重新合成视黄醇酯经淋巴循环进入血液，在骨髓、脾脏及肝脏被吸收[1]。肝脏中的视黄醇酯以脂蛋白形式储存在肝脏内，当机体需要维生素A 时，视黄醇软脂酸酯会在酯酶的作用下被水解为视黄醇。视黄醇与特异的转运蛋白—脱辅基视黄醇结合蛋白(apo-RBP) 结合成全视黄醇结合蛋白(holo-RBP)，然后holo-RBP 再与血浆前清蛋白(PreA) 结合构成VA-RBP-PreA 复合体从肝脏中释放出来，最后经血液循环输送到靶组织[2]。摄入体内的维生素A 有20%左右不能被吸收，经1～2d 从粪便中排出体外，另外的20%～50%会被结合或氧化，经7d 左右以尿或粪便的形式排出体外，剩余的主要在肝脏内参与机体的正常生理代谢。……