肖凤梅

（丘北县树皮乡农业综合服务中心，云南 丘北 663213）

万寿菊（Tagetes erecta L）是菊科（Compositae）一年的生草木，具有易栽培、花期长、好管理以及适应性强等特点，按照用途分类，可分为观赏万寿菊、色素万寿菊，在食品添加剂、园林绿化、化妆品、医药、生物农药及饲料添加剂等领域应用广泛，具有较大的开发潜力。

1 树皮乡基本情况

丘北县树皮彝族乡位于丘北县境南部，地处东经103°34′～104°45′，北纬23°45′～24°28′。全乡国土面积59 971 hm2，耕地面积21 901 hm2，海拔1 521～2 000 m，年平均气温14.7℃～15.8℃，年降水量980～1 200 mm，适合种植辣椒、烤烟、万寿菊、玉米、水果、花生、豆类等农作物，经济作物以万寿菊、烤烟、辣椒为主要。

2012年文山博浩生物科技有限公司引进栽种万寿菊，2012年全乡种植120 hm2，分布在树皮、矣得、朦胧3个村民委，2013年—2020年短短8年时间，2020年全乡共发展种植0.32×104hm2，分布在9个村民委53个村小组。2020年产值4 500元/0.067 hm2。2021年计划发展0.37×104hm2，目前全乡种子发放0.27×104hm2。

2 发展现状

2.1 国外生产现状

现阶段，全球的色素万寿菊主要产出于印度、墨西哥等多个国家，也是颗粒行业关键生产国家。美国从20世纪70年代始，在万寿菊内提取出了叶黄素，最早运用于鸡饲料，促使禽蛋的蛋黄变得更为诱人，提升其中营养性价值。20世纪80年代的中期阶段，西方的医学研究人员发现：万寿菊叶黄素可以作为一种较为优异的抗氧化剂，把适宜的叶黄素放入食品内，可以规避人体由于器官衰老所导致的疾病。叶黄素原材料与有关产品在韩国、美国、墨西哥以及日本等各个国家较为畅销，需求量相对较大，出现了供不应求的情况[1]。

2.2 国内生产现状

中国作为世界范围中色素万寿菊产出的关键产地之一，色素万寿菊所栽植的面积愈来愈大，我国2003年全国的种植面积为3.3×104hm2，2013年种植的面积高达5.8×104hm2，其中鲜花平均产量为30 t/hm2，其单价大约在1 000元/t。主要分布在黑龙江、云南、内蒙古、山东等地区。

3 万寿菊产业发展现存问题

3.1 采收费工

万寿菊植物盛花期间为7月—9月，花期相对较长，自采摘开始直到结束，需要采摘5～6次，每次间隔10 d左右要采摘1次。万寿菊的采收需要大量的人力资源，投入较多的劳动力，不仅会提升劳动的强度，还会导致农户经济效益降低。另外，在进行采摘时，部分人员存在花粉过敏情况，造成采摘的工作人员比较缺少的现状。

3.2 万寿菊应用概率相对较低

树皮乡万寿菊产业只是应用万寿菊的花朵，根部、茎部等其他的各个部位，没有得到充足的应用[2]。例如，万寿菊中的秸秆内提取物对南方的根线虫等害虫有较为优质的防治功效。根部的提取物能够对枯萎病菌具有优质的抑制性功效，而且还会修复镉污染土壤。而万寿菊中所提取出的叶黄素副产物——万寿菊粉内粗蛋白含量显著超出玉米秸与豆秸，其含量和青储玉米、羊草相差不多。

3.3 栽培品种选择针对性不足

万寿菊的种类相对较多，不同的品种在各个产地的产花量、适应性及色素的含量均不同，需要运用科学与合理的模式，选择出适宜的栽培品种，从而保障栽培更具经济效益[3]。

4 万寿菊产业发展对策

4.1 运用机械化实施采收

由于人工采摘要耗费大量的人力资源，需要提升采摘的机械化程度。现阶段，我国有手提类别万寿菊花采摘机与采摘器。采摘器可以将代替人工采摘，能够避免人工采摘过程中出现花粉过敏情况，具有较高的工作效率，并且其具有无动力、造价较低、体积较小、操作便捷以及较为灵活等优点，可以较为广泛地运用。

4.2 发展需要深加工

万寿菊用途相对较多，需要实施深加工。可以把秸秆制作成活性炭、饲料等，不但能够减少秸秆焚烧造成污染环境的问题，还可以增加经济收入，提升万寿菊种植经济价值和效益，激发农民种植积极性[4]。

4.3 选取专用的品种

需要选取出专用万寿菊色素品种，引入专用性品种，实施本地试验，在其中选择出效果较优的品种栽植。加之，还可以参考附近的万寿菊行业发展优质区域，依照经验对栽植品种进行选取。

4.4 提升认识

万寿菊作为树皮乡政府确定出的特色性产业的一种。在产业发展的初级阶段，需要朝着规模化、集约化、高质量以及高起点的方向发展，从而满足经济发展的具体需求。当地需要上下统一思想，提升认识程度，出台一些优惠性政策，建立起万寿菊发展的新热潮[5]。万寿菊作为山区中农民脱贫增值的关键，将有利于将资源优势转变成为经济优势。

4.5 加强组织领导

万寿菊的种植作为新型产业，若是想要保障产业可持续化与健康发展，就要从生产规划到技术指导需要实现标准化与规模化，提升技术培训力度，科学规划育苗环节、技术培训环节、收购环节以及病虫害防治环节的管理工作，不断建立与健全组织和机构。首先，需要在农业综合服务中心以及与万寿菊种植有关联的组织中抽调出几名技术骨干，组成专业的技术性服务组，主要负责万寿菊种子发放、面积统计、技术指导以及收购有关合同签订等事宜。其次，建立起以副乡长作为组长的，各个主任作为领导的小组，主要与金融部门、收购公司制定出发展方案。不断加强并完善组织结构，做到责任分工明确，制定出针对性、公平性较强的考核体制[6]。

4.6 重视宣传与培训

万寿菊产业是否可以长期与健康地发展，其关键工作为宣传和培训活动。首先，需要对万寿菊产业行情进一步宣传，促使农户可以意识到产业发展潜力。宣传出公司中扶持措施以及优惠性政策，将群众种植的主动性与积极性激发出。其次，重视宣传经济效益，确保农户都可以看到万寿菊种植的经济效益。最后，需要重视宣传栽培技术培训活动的力度，保障种植户掌握高产性技术，提升优质万寿菊产出量。

4.7 完善服务

要做好万寿菊产业的发展,使其能像烤烟一样成为一项支柱型产业，必须出台优惠政策，制定出完善的配套性服务。第一，对化肥、种子、农药等给予适当的赊销亦或是补助。第二，制定出收购合同，对收购万寿菊时水分扣除比例严格控制，确保万寿菊应收尽收。第三。增加收购点或采取流动收购模式，才能辐射到更多的村寨。第四，加大扶持力度。运用“政府拿1元、农户出1元、银行贷1元”模式，提升万寿菊种植投入力度，政府需要在机制、政策以及资金财税规划等各个层面上给予大力度的支持[7]。

4.8 科学布局并突出重点

结合休闲观光农业，制定旅游规划，合理布局，重点在树皮乡中的村民委打造万亩（1亩=0.067 hm2）连片，将万寿菊纳人入最区旅游规划中，实现利益最大化。第一，万寿菊产业的经济效益和社会效益得到了提高。第二，随着产业的不断发展壮大，有利于吸收农村富余劳动力，解决一部分劳动力的就业问题。第三，万寿菊产业的健康发展,改善了生态环境，实现水里赏荷花、地里看菊花的多重效益[8]。

5 结语

综上，树皮乡在对万寿菊产业进行深入发展的过程中，需要重点对国内外万寿菊产业发展状况进行详细分析，探究产地现阶段万寿菊产业发展中现存问题，针对性提出解决对策，保障产业可以长足、高经济效益地发展。