王文杰

（天津市农业科学院畜牧兽医研究所，天津 300384）

众所周知，畜牧生产的三个重要关键要素分别是遗传性能优异的良种、经济且营养平衡的饲料和科学的饲养管理方法，即俗称的“良种” “良料”“和”“良法”。这其中，良法是一个复杂的动态过程，也称之为“工艺”、管理方式或饲养模式等等，是为了使畜牧生产实现效率及效益最大化所采取的管理方式和一系列操作步骤。如果说优化饲料是控制饲养成本的主要因素，那么优化管理方式就是提升养猪生产效益最关键的环节。针对我国养猪业目前处于集约化规模养猪企业、专业化养猪场和养猪农户（散养户）多元化结构共存的现状，为了促进产业转型升级，笔者就自身对猪场管理几个重要的方面的了解和认识进行如下归纳和讨论。

1 我国现行的主要养猪管理方式

长期以来，我国养猪业一直保持着养殖方式多元化的特点。在政府多年来政策支持和鼓励下，目前我国的生猪养殖规模化率已经达到53%。这也就意味着仍然有47%生猪在中小规模专业化养猪场和养猪农户中饲养。关于养猪规模，则是言出多门，众说不一。据《全国畜禽污染防治“十二五”规划》的划分原则，规模化养殖场年出栏肥猪500头以上，养殖专业户为50～500头，小于50头则是养殖户，俗称散户。其实散户不一定是真正的“散养”，“散养”的也不一定都是“散户”。也有地方把100头经产母猪加上25头后备母猪定义成“一个规模”，以此作为划分散户和规模以上的界限。……