王定发，余 婕，程 蕾，胡修忠，向 敏，周 源，陶弼菲，刘辰晖，夏 瑜

（武汉市农业科学院，湖北 武汉 430208）

荷叶是睡莲科植物莲的干叶，主要生长在中亚、西亚、北美以及印度、中国、日本等亚热带和温带地区。荷叶中主要含有生物碱、黄酮、挥发油等成分，其药理作用集中在降血脂、解热、抗菌、抗病毒、抗衰老等方面。文章综述了荷叶的成分和功能，为进一步研究荷叶的作用机理及相关产品的开发提供参考。

1 荷叶生物碱

1.1 荷叶生物碱种类

荷叶中含有多种生物碱。根据荷叶母核结构及连接基团的差异，可分为阿朴啡类、原阿朴啡类、氧化阿朴啡类、去氢阿朴啡类、单苄基异喹啉类、双苄基异喹啉类、其他类等。目前，已经从荷叶中分离得到了27种生物碱。

1.2 荷叶生物碱功能

1.2.1 降脂减肥

荷叶生物碱具有很好的降脂减肥功能。莲心碱可影响脂质代谢相关基因的表达，促进脂质代谢，从而抑制脂肪产生。过氧化物酶体增殖物激活受体信号通路（PPAR）是其中一条重要的途径。PPARs能控制糖脂代谢，维持糖脂稳态，PPARγ主要在脂肪细胞中得以表达，可下调脂肪合成相关基因水平，PPARα与脂肪吸收、脂肪代谢、脂肪酸氧化和糖异生有关[1]。

1.2.2 抗癌

在细胞模型中，荷叶碱可抑制CT26小鼠结肠癌细胞、SY5Y人神经母细胞瘤、U251人胶质瘤细胞和U87MG人胶质母细胞瘤[2]等细胞的生长。在裸鼠模型中，荷叶生物碱可以抑制非小细胞肺癌的生长。荷叶碱通过SOX2-AKT/STAT3-Slug信号通路诱导细胞凋亡；通过PI3K-AKT信号通路的PIK3CA和IL1B靶点，降低丝苏氨酸蛋白激酶（AKT）磷酸化，抑制细胞增殖[3]；……