吴振芳，常志宇，王 浩

（平定县气象局，山西 平定 045200）

连翘是我国分布较为广泛、用途较多的药用植物，也是山西省平定县主要发展的药用植物之一。通过分析平定县的主要气象要素（气温、降水量、光照时数）与连翘生长的相互关系，同时探讨连翘的多种利用，可以为提高平定县的连翘种植产量、提升其利用效率，促进本地连翘产业的健康发展，拓宽当地居民增收途径提供思路和一定帮助。

1 平定概况

1.1 地理位置和地形土壤条件

山西省平定县坐落于太行山西麓，境内连翘野生资源十分丰富。野生连翘主要生长在黄土覆盖的砂页岩上。随着人们观念的转变，连翘的药用效果越来越为人们熟知，连翘的种植面积也在逐年增加。2020年全县连翘总面积达500 hm2，包括野生面积166.67 hm2和人工种植面积333.33 hm2。

1.2 气象条件

气象条件是影响本土连翘生长发育的最主要原因之一。由于连翘生长地的不同，其气象条件亦随之发生了变化，从而直接影响连翘的生长[1]。平定县是暖温带半湿润大陆性季风气候，其气象条件受季风和丘陵地貌的影响，总体呈现为四季分明、光照条件丰富、昼夜温差明显、降水时间集中的特点。

1.3 连翘历史及现状

长期以来，平定县连翘一直处于产量低、质量低、粗放管理的状态，直接影响其产品附加值及市场认可度。2019 年，山西省委、省政府提出要大力发展“山西药茶”，连翘茶被确定为“山西药茶”的主要茶品之一[2]，同时对连翘品质提出了更高要求。借助药茶产业发展之东风，平定县冠山连翘产业必将走向新的高度。

2 气象要素分析

2.1 温度条件

经统计，平定县1972 年—2019 年48 间的年平均气温的变化幅度比较大，在9.7℃～12.2℃之间波动，多年平均气温为10.9℃。气温的变化会直接影响连翘的生长发育的快慢和生育期的长短[3]，从而对连翘产量产生极大影响。正常情况下，平定连翘生长要求的年平均气温在9℃～12℃，当气温过高（＞30℃）或过低（＜-15℃）时，连翘的生长将严重受阻[4]。

2.2 降水条件

平定野生连翘的生长发育受降水量的多寡以及时间上的分布影响较大。经统计，平定县1972年—2019年的年降水量在259.7～741.1 mm 之间波动，多年平均降水量为508.6 mm。平定县受季风影响，降水时空分布不均，时间上降水主要集中在5 月—10 月，空间上，由于平定县地形条件复杂，多山地、丘陵，西部和北部水库较多且海拔较低，有利于降水形成，根据本地区域站资料分析，降水量总体西部和北部比南部偏多。平定连翘正常生长要求年降水量在300～800 mm，旺盛生长时期（4月—9月）降水量＞250 mm时连翘生长良好。

2.3 光照条件

光照在连翘的生长发育过程中发挥着重要作用[3]。连翘是一种略喜光植物，只要年平均日照时数＞1 500 h[4]，在山坡和丘陵地带都能正常生长。经统计，平定县1972 年—2019年的年日照时数保持在2 182.4～3 017.5 h，多年平均日照时数为2 674.8 h，符合连翘生长的光照要求。

2.4 主要气象灾害

连翘作为多年生灌木植物，具有灌木植物特有的耐寒、耐旱特点，对地形和土壤条件的适应性都很强，尤其适合在排水通畅的砂壤质土上生长，尤其是在小山坡的半山腰上，但也会受到一定气象条件影响。

3 月中旬—4 月上旬的低温寒潮天气。此阶段是连翘现蕾开花期，开花期受影响，会使后期连翘生长受阻，叶片采摘和连翘果实产量下降。现蕾期（3月中旬）比较适宜的温度条件在8℃～10℃，开花期（3 月下旬—4 月）适宜的温度条件在0℃～15℃。

4 月中旬—5 月上旬的春旱天气。此阶段是连翘开花和叶片生长的关键时期，若遭遇长时间无有效降水或降水量异常偏少，则会很大程度上影响当季的连翘叶片采摘量和连翘坐果率。此阶段较适宜的气象条件为降水量＞40 mm 且气温在10℃～30℃。

7 月—8 月的伏旱天气。此阶段是连翘果实的旺盛生长和成熟关键期，若遭遇干旱，则会造成连翘果实过早脱落或果实含水量低，使连翘果实的产量及品质均严重下降。此阶段较为适宜的气象条件为降水量＞250 mm且气温＜30℃。

3 目前平定连翘的利用方式

3.1 制作连翘药茶

连翘叶具有清心明目、清热泻火、健脑提神、生津止渴[5]的作用，用连翘叶片制作成药茶，是目前平定连翘利用的最主要的方式。连翘叶茶是中国第七大茶系“山西药茶”中第一茶[6]，是一种很家常的饮品。平定县冠山连翘叶面微黄、叶片薄、生长速度慢，用此地连翘叶通过传统工艺泡制加工而成的药茶，具有其独特特性和气味，具有清热解毒、排毒养颜之功效。当地村民采用传统工艺制作连翘药茶，其历史可追溯至清康熙年间，尤其是“延年翘”系列饮品更是传统药茶的代表。当地成立了“冠山连翘茶研发基地”[2]，并与多所高校合作，紧跟时代步伐，建立起新型连翘药茶生产线，生产有红茶、绿茶等多个系列茶饮品，为当地新增了就业岗位。

3.2 开展连翘特色旅游

每年3 月中下旬—4 月，随着气温回升，平定县冠山连翘花竞相开放，漫山遍野一片金黄，游客可登高流连于连片花海的壮美，细嗅连翘花茶的醉人清香，感受冠山生态旅游区灵山秀水的美景。赏景的同时，品尝连翘茶及当地特色美食食品，为当地带来就业岗位、增加村民副业收入。

3.3 连翘果实的利用

连翘的果实是一种使用极其广泛的中药材，其中含有连翘苷、连翘脂苷A 和挥发油等多种成分，具有清热解毒等多种药用功效。近年来，随着人们对连翘药用价值的了解，其使用用途也越来越广泛，国内外市场对连翘的需求量也逐年增多，连翘果实的收购价格逐年稳步上升，市场需求量平均以每年20%速度递增[5]。当地村民利用空闲时期采摘连翘果可增加收入。

4 深入挖掘连翘附加价值

长期以来，平定连翘管理模式粗放，连翘整体利用率低。连翘浑身是宝，可挖掘连翘多方面的经济价值创收。

4.1 制作连翘插花

连翘是一种理想的催花花木，切枝催花进行插花，花型秀丽美观，颜色清新淡雅，发展潜力巨大。可以放在城市花店、美容店、酒吧、会所、酒店等服务场所及高档住宅进行装饰，另外在各大节日前，会有大量购买鲜花的需求[7]，在创造美好生活的同时，也会在农闲期间增加一定的经济收入。

4.2 制作连翘盆景

连翘是中小型观花盆景的上佳原料来源，连翘盆景制作成本较低，销售价格可观。选择苍劲古老、根须裸露、造型奇特而富有自然美的桩头或利用被园林部门淘汰的连翘老桩[7]，用山石与连翘配合布置，进行处理制作而成的连翘盆景造型优美、大气美观，极大地提高了连翘的观赏性和附加经济价值。

4.3 利用连翘养蜂

平定县有养蜂传统，大多为槐花、枣花等蜂蜜，具有良好的养蜂基础。平定县连翘多以野生为主，远离城镇矿区、环境污染较少，是优质稳定的蜜源来源。连翘花具有特殊药性，用其花粉酿造的连翘蜜药用价值高[7]，对咳嗽有很好的治疗效果。目前连翘蜂蜜养殖较少，可在原有的槐花、枣花蜂蜜基础上，增加少量投资成本进行蜂蜜养殖，其见效周期快、增收效益高，是增加山区农民收入的又一条可靠途径。

4.4 开发连翘特色美食

连翘叶片除可制作红茶、绿茶外，嫩叶还可鲜食。春季时分，将采摘的新鲜连翘花和叶片漂洗干净、焯水处理后，精心制作而成的凉拌菜清爽可口，同时还可熬制连翘花粥、制作山西特色美食蒸拨烂子等。除家中日常食用外，将连翘叶片及和连翘花经过技术方法保鲜处理后推荐给当地酒楼饭馆，制作成独具特色的连翘招牌菜和特色面食[7]，同时结合当地连翘特色旅游项目，形成吃（吃特色菜）喝（品连翘茶、喝连翘蜂蜜）玩（赏连翘花景）一条龙服务，进一步提升连翘的各项附加值。

5 结语

平定县气象条件总体良好，适合连翘生长。在充分利用连翘资源时，合理利用气候和土壤资源、规避气象灾害，促进本地连翘产业的健康可持续发展。当春秋季遭遇低温寒潮降温天气时，为提高连翘产量和品质，要适度推后连翘采摘期；当降水总体偏少遭遇春旱和伏旱时，采取适当的人工补救措施，如加强人工灌溉、草田覆盖，蓄水保墒等。若遭受不利气象因子影响，使连翘叶片和连翘果的产量减产时，可通过制作连翘插花和盆景、养殖蜂蜜、开发美容养颜产品、开发连翘特色美食及培育连翘苗木等衍生产业，来弥补一部分经济损失，增加农民收入。