姜 海

（1.山东理工大学，山东 淄博 255022；2.朗新科技集团有限公司，江苏 无锡 214000）

花椒是传统“八大调味品”之一。江津优越的自然环境和适宜的气候条件，适宜花椒的种植生长。早在元朝，江津地区就开始种植花椒，悠久的花椒栽培历史，为江津花椒产业的发展提供了先决条件，江津已成为重庆地区的花椒示范种植、观光标杆。近年来，在政府部门的宏观调控和统筹规划下，江津区花椒种植面积已经超过3.67×104hm2，鲜花椒产量在33×104t 以上，椒农约63×104人，是全国花椒基地之首，花椒现已成为重庆市江津区农业生产的一大主要特色产业。

现代农业产业链最早起源于美国，是一种新型的农业产业组织形式，连接产前、生产、加工、物流、消费五大环节，是一个结构复杂的网状要素系统。随着大数据技术、区块链技术兴起，农业各生产要素数据汇集，打通农业产前、产中、产后的数据壁垒和信息孤岛，以实现资源互联互通，引入数据共享机制的数据挖掘技术，从产前开始根据农产品增产增效指导，到产后无中间环节的农产品供销对接，并提供农产品安全信息全程可追溯，解决农民增收和提升区域竞争力，成为推动区域经济发展的重要路径[1]。

1 江津问题分析

花椒是重庆市重要的特色农业产业之一，更是贫困山区早日脱贫致富的重要产业支柱。通过对重庆江津花椒产业的实地调查和数据收集，发现江津花椒在产业发展的过程中存在以下问题。

1.1 质量管控不严

花椒加工环节落后，一些椒农在生产中盲目地追求高产，滥用、乱用化肥农药，造成部分花椒重金属残留超标。……