马坤

（山东省淄博市周村区农业技术服务中心 255300）

有机蔬菜是指在蔬菜种植过程中严格按照国家规定的有机蔬菜生产规程，不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，且不实施转基因技术，并遵循自然规律和可持续发展原则，而生产的蔬菜产品。有机蔬菜口感好、营养价值高且无药物残留，使得有机蔬菜种植业成为了朝阳产业。但为了保证有机蔬菜的产量，提高有机蔬菜种植效率和品质，种植户往往会加大有机肥的投入量。目前，畜禽粪便是最为常用的有机肥。畜禽粪便经过资源化处理，既可减少对环境的污染，还能促进蔬菜的生长。利用畜禽粪便作为有机蔬菜的有机肥，是一个变废为宝的过程，在取得最直接的经济收益的情况下还能形成生态农业可持续循环发展，符合了畜牧业绿色健康发展的要求，也有利于推动生态文明建设和乡村振兴发展。

1 畜禽粪便有效处理的方法

1.1 堆肥法

堆肥是指按照一定比例将秸秆、树叶、杂草或谷壳等植物残体及畜禽粪便混合，控制好碳氮比、水分含量、pH、温度、氧气等条件，进行自然的矿质化、腐殖化和无害化的过程。该过程包括升温、高温、降温3 个阶段，在这过程中粪便中的病原微生物、寄生虫及虫卵等会因堆肥产生的高温而被杀死，而且原料中的不易溶解的有机质也会转化为易溶解的养分和腐殖酸，最终产生营养物质丰富且肥效长而稳定的有机肥。堆肥的流程主要为堆肥材料的准备及预处理、选好堆制地点、设置通气孔道、堆积和堆积后处理。……