王卫东

（甘肃省清水县金集镇农业农村综合服务中心 741405）

猪等饲养动物所排泄粪便之中，残留有大量未消化吸收的营养性物质，这些未消化营养性物质发酵后对环境的生态平衡性造成威胁，从而引起环境污染。

1 水体污染、土壤营养的累积和有害性气体排放的危害

1.1 猪粪对土壤造成的污染

由于猪对营养性物质的利用有限。没有消化和吸收的营养性物质主要以粪和尿的形式排出体外，从而对周边的土壤环境造成污染。根据初步计算，一头育肥猪每天平均产生废物5.42L，一年所排泄的总氮量达到9.53kg，磷达到6.48kg，而且每克猪粪中含有约82.9 万大肠杆菌、68.9 万肠球菌，还有大量寄生性虫卵。由于养猪场的数量和饲养密度增加，导致很小的土地承载了大量粪尿，由于粪尿含有较高氮、磷、钾营养性物质，造成营养物质富集。粪尿中氮和磷等营养性物质转化成磷酸盐和硝酸盐，造成土地失去生产价值。

1.2 猪粪对水体造成的污染

猪粪尿中含有未消化和吸收的有机物质、微量性元素和病原性微生物，造成水体污染，污染下游水源，直接危害水生动物和植物，人饮用后危害到人体健康。一些大剂量微量元素如高铜等，对鱼类生长极其不利，特别是游离铜对鱼危害更大。天然的水体中微生物的含量很大程度决定于水中的有机性物质含量，有机性物质含量越高，微生物含量越多；水被病原性微生物污染后，会引起很多传染病传播和流行，从而造成水源污染。……