邹仁峰

（泰安市农业科学院，山东 泰安 271000）

在中国古代，谷子被称为粟，其他谷子种植历史至少也有7 000 年。谷子去皮后又叫小米，小米是中国古代人们日常生活接触的重要主食之一。它有补气健脾、补血、强筋壮骨、增强自身抵抗力等四大重要功能，同时还能提高食欲。当前，应积极开展谷子育种、生产、经营管理现状及其发展中突出问题的研究分析，为未来确定和实施谷子产业结构发展的重大战略和新方向提供重要依据。

1 谷子育种现状

20 世纪60 年代，我国谷子的主要杂交育种技术之一是系统综合育种。新农冬2 号谷子首次杂交成功后，杂交育种技术在中国逐渐推广。20 世纪70 年代后，杂交选育的谷子基础品种占了50%以上。目前已形成以研究多种杂交育种技术和方法为主，以诱变综合育种、远缘综合杂交、组织培养、分子综合标记和育种体系综合育种为辅的多种杂交育种技术途径。随着谷子分类育种技术和方法的不断完善，我国谷子分类育种技术水平有了很大的提高，如鲁谷10 号、朝谷8号等，产量平均可达600 kg/0.067 hm2，不仅大大提高了育种产量，而且提高了谷子育种的品质，如小高山香稻、晋谷35号等。谷子分类育种正逐步向垂直多样化、快速化的方向发展，富钾富硒谷子育种超过了早熟1 号、冀谷18 号等多个品种，不断培育出优质高产的谷子品种，大大提高了谷子的种植产量和优良品质。

2 谷子生产现状及存在的问题

1958 年初，全国小米种植面积约为9.87×104km2，是当时中国主要的杂粮作物之一，但现在我国小米种植面积仅为0.87×104km2。……