王丽波

（吉林省桦甸市红石砬子镇综合服务中心畜牧兽医站 132400）

牛肉作为养殖业主要生产的肉类，与猪肉、禽肉相似是消耗量较大的肉类之一，因此，需要加强对肉牛品种的改良工作，提高肉牛营养价值，改善肉牛疾病问题和饲料问题，为肉牛养殖提供新的商机。从目前市场来看，随着养殖成本的提高，养殖户的经济收益下滑，养殖户面临着很大的压力。国内养殖户主要养殖的种类为当地黄牛，虽然肉质较高，但产肉率较低，需要改善黄牛品种，提高黄牛产肉量，提高肉牛养殖的经济收益。

1 国外优良养殖肉牛品种

目前，国外优异的养殖肉牛品类包括夏洛来、安格斯及西门塔尔等，国内肉牛养殖的主要品种为黄牛，黄牛细分还可以分为50 余个品种，虽然具有抗逆性强的优势但产肉量较少。为提高肉牛养殖效益，需要选择优良的品种改善黄牛缺点，提高黄牛养殖经济性。在引进改良品种时注意不能太多，每次引进2～3 只，品种改良效果在2～3 代时效果最为显著，随着代数的增加，改良效果会越来越不明显[1]。

2 肉牛繁殖改良的主要内容

黄牛的优势很明显，缺点也一样，产肉量的问题是其中最为显著的缺点。国外肉牛品种的优势正好与黄牛相反，因此，可以引进国外部分品种与国内黄牛杂交，改善基因情况，将具有两种牛类特点的肉牛作为养殖的主要品种，提高养殖业的经济收益。

2.1 制定肉牛繁育改善计划

搭建完善的肉牛养殖计划能让肉牛改良工作有目的的进行。……