李芳蓉，刘玲玲，牛娟，张建军，赵云峰，韩秀凤

(甘肃中医药大学 药学教学部，甘肃 定西 743000)

0 引言

甘肃省是我国中药材生产大省，定西市誉为“千年药乡”，盛产各种中药材，中药材为地区经济发展和民众生活水平的提高做出了重要贡献.市辖岷县为“中国当归之乡”.当归是本市主要道地中药材，誉为“岷归”，种植历史悠久，品质优良，全市所产当归产量占全省的 90%和全国的70%[1]，岷县成为国际和国内当归药材的主产区和供应区[2].据初步调查，道地药材当归、党参等贮藏养护的技术和方法欠科学，霉烂虫蛀问题十分严重，影响药材质量，经济损失巨大，直接降低药材的安全有效性.随着生活水平提高和保健意识增强，药食同源药材当归的生产规模不断扩大和市场需求量逐年递增，受市场等因素的影响也越来越大，库存量也随之加大，贮藏期间发生霉变、泛油、变色、变茬和受仓贮害虫的危害也日益严重[3].据调查，当归是甘肃省受仓储害虫危害最严重的中药材之一[1].

1 当归绿色科学养护的重要性和迫切性

当归为伞形科植物当归[Angelica sinensis(Oliv.)Diels]的干燥根[4].其味甘、辛、微苦，性温，归肝、心、脾经[5-6].有补血活血、调经止痛、润燥通便之功效，常见于多种类型的遣药组方中，其药用价值趋向于多样化[7]，是常用大宗药材之一.始载于《神农本草经》，属无毒上品药，素有“十方九归”之美誉[8].临床用含当归药物多达80余种，亦可作为滋补品食用.

因当归中含有较多的多糖类成分，贮藏过程中经常会被虫蛀，发霉，泛油，散发异味等.导致药材腐烂变质，降低临床用药的安全性和有效性，造成巨大的浪费和经济损失；……