李子鸿

（云县农业技术推广站，云南云县 675803）

2011年以来，云县结合新一轮农业产业结构调整和优化，立足区位和资源优势，依托临沧凌丰咖啡产业发展有限公司，按照“政府主导、企业服务、部门配合、农民为主体”的发展思路，把咖啡产业作为高原特色农业的标志性产业加以培育发展。经过9年的努力，云县咖啡产业基地初具规模，产业效益日益显现，咖啡树成为种植户脱贫增收的“致富树”，咖啡产业发展成为云县“八大”高原特色现代农业的主导产业之一。

1 云县咖啡产业发展现状

1.1 咖啡产业基地初具规模

2011—2015年，云县累计建设咖啡生产基地0.68万hm2。但由于受2013年严重雨雪霜冻灾害和咖啡豆期货价格长期低迷的影响，全县咖啡产业基地面积呈下滑趋势。2018/2019年收获季，全县咖啡累计管护面积0.4万hm2，其中投产面积0.22万hm2，采收咖啡鲜果6313.9 t，产咖啡生豆1570 t，产精品咖啡豆32.3 t，涉及10个乡（镇）、117个村、627个村民小组、1.45万户、5.51万人。咖啡生产环节实现产值1452万元，咖啡户均收入1001元，人均收入263.5元，投产咖啡园收入6600元·hm-2。

1.2 配套建成一批咖啡初加工厂

目前，全县拥有年加工能力1万t的脱皮脱胶初加工厂1个（幸福镇），年加工能力5000 t以上的脱皮脱胶初加工厂4个，年加工能力1000 t以上的脱皮脱胶初加工厂1个，年加工能力2万t的脱壳分级咖啡米生产线1条（幸福镇）。2014年凌丰咖啡产业发展有限公司研发的热风穿透辅助干燥技术和设备，拥有1项发明专利和7项实用新型专利，使咖啡豆质量的一致性和稳定性得到了保障，从而也使该企业80%以上的咖啡豆评分都达到80分以上。……