赵敬友

（安徽省桐城市孔城镇水产站，安徽 桐城 231400）

应用微藻生物和动物性生物饵料进行水产养殖在当前较为普遍，而且微藻生物还会在某些情况下被作为生物燃料进行使用。微藻生物除了会被当作动物以及水产养殖的饲料之外，它自身也含有大量的营养分子，具有极高的食用和医用价值。目前，科研人员已经对藻类所含营养成分进行了充分发掘，例如其中的蛋白质以及脂肪等微量元素。在藻类中蕴含的因素能够完全取代人类食品以及动物饲料加工过程中的人工合成型材料，从而保证人们日益增长的对于相关食品添加成分需求得以有效满足。

1 微藻及动物性生物饵料中蕴含的营养成分

1.1 在微藻生物饵料中蕴含的主要营养成分

通常而言，在牛奶和肉类之中的蛋白质含量一般在30%到40%范围内，而在微藻之中蛋白质含量却高达40%及以上，明显优于前者。和鱼粉相比较，在微藻中必需氨基酸的含量极高，例如一般鱼粉之中只含5%到9%左右的谷氨酸和天冬氨酸，但是在微藻内天冬氨酸和谷氨酸的含量可以达到7%至13%。水产动物在生长的过程之中，多不饱和脂肪酸是幼体发育时期不可缺少的一个营养物质，经过专业研究发现，此类营养物质最主要且真正的生产者并非人们所认为的鱼类而应当为鱼类的食物即微藻。同时，在微藻中含有的β-胡萝卜素以及虾青素等营养物质同样也有助于水产动物顺利成长。

除此之外，在微藻类植物之中还含有其他生物分子，为人类提供了无可限量的营养价值，具体成分如下。……