■江一城

铁元素，是宝宝成长发育中的重要元素之一。缺铁不仅会让宝宝可爱的小脸蛋失去红润，还会引起食欲下降、厌奶、情绪烦躁等问题，增加缺铁性贫血的概率，对宝宝的神经发育不利。所以，家长们应了解铁元素是如何在宝宝体内运作的。首先来认识一下“铁工厂”中的重要角色——血红蛋白和运铁蛋白。

血红蛋白是铁的主力军，它不仅参与了铁的各种生理功能，还是人体内含铁量最多的形式，占到了体内铁含量的65%～70%。当体内铁缺乏时，新生的红细胞里血红蛋白量不足，难以维持正常的造血功能，就会出现缺铁性贫血症状。

运铁蛋白是铁的忠实运输员。它不仅可以在肠道直接与膳食摄入的铁结合，也能在体内贮存部位或红细胞被破坏部位与铁结合，然后将这些铁运送至骨髓，用于生产新的红细胞。此外，体内任何地方需要用铁，运铁蛋白都会及时将铁运送至目的地。接下来，我们看看宝宝的不同阶段铁工厂的运作情况。

第一阶段：宝宝出生前

宝宝还在妈妈肚子里时，体内的“铁工厂”尚未竣工，处在建设之中。运铁蛋白会将妈妈体内的铁运送至胎盘，供给宝宝生长发育。所以怀孕时想给孩子补铁，孕妇要保证充足的铁摄入。孕期贫血会增加早产、低出生体重甚至死胎的发生率，因此孕妇在孕中、晚期时，应该每天多吃20～50 克的红肉，每周吃1～2 次的动物血或肝脏，以保证铁的需求。

第二阶段：0～6 个月

宝宝出生后的6 个月内，“铁工厂”的运转主要依靠出生前从妈妈体内获取的储备铁。……