许莉 张吉林 战红英

1.潍坊市检验检测中心 山东潍坊 261105；2.潍坊市产品质量检验所 山东潍坊 261031

食品安全性会对群众的身体健康产生直接影响，相关工作人员要正确的认识到食品检测工作的重要意义，加强对食品安全检测工作的管理和控制，提高食品检测工作的整体质量，为群众的生命健康做出保障。近些年来，由于我国经济水平的快速发展，市面上可供群众选择的食物种类和数量都在飞速提升，在这其中就有一些不法分子为了一己私利，将不符合食品安全标准的食品流放到市场中，如“三鹿奶粉”、“吊白块腐竹”等等，对人们的生命安全和身体健康带来了严重的威胁，并且在市场上引起了大规模的恐慌，对相关产品的生产和销售也带来了极大地影响。由此可见，食品安全所带来的问题是一系列的，甚至会影响到社会的稳定与和谐，因此更需要加强有关食品检测工作的力度，从源头上将不符合国家相关标准的食品拦截下来，保障市场中食品的安全性。

1 当前阶段食品检验检测工作中存在的问题

目前，在我国的食品检验检测工作开展的过程之中还是存在很多的问题，其中，主要的问题包括了工作人员对于食品检验检测工作的重视度不足、缺乏食品检验检测质量的管理机制、缺乏专业的食品检验工作人员、食品安全检验检测的方法不完善以及食品安全检验检测中所使用的仪器不够规范等等。

1.1 相关工作人员对于……

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