车淑芬

（山东省青岛市平度市农业农村局 266700）

研究发现，利用复合菌种发酵茶籽粕，茶籽饼粕中的茶皂素含量在发酵处理前学为11.64%，通过微生物发酵茶皂素降低至1.44%，粗纤维含量由20.27%降至12.71%，同时茶籽饼粕中总酚含量在发酵处理前为5.77%左右，通过发酵处理降低至0.70%，粗蛋白质含量由12.69%提高到21.34%。茶籽饼粕通过微生物发酵处理后，其中的抗营养因子显著下降，同时非蛋白氮类物质分解转化为易于被动物消化道利用的菌体蛋白，同时茶籽饼粕中蛋白质的含量显著上升，同时氨基酸组成相比发酵前更为均衡，有效的改善了茶籽饼粕的饲用价值，可以作为一种优质的蛋白质饲料原料用于畜禽生产。下文将对茶籽饼粕在畜禽养殖中的应用效果及茶籽饼粕中茶皂素和菌体蛋白的提取和应用进行介绍，以期为茶籽饼粕的合理应用及畜牧养殖产业的科学发展带来帮助。

1 茶籽饼粕在猪生产上的应用

研究发现，在常规玉米-豆粕型日粮中添加18%左右脱毒处理后的菜籽饼粕饲喂生长育肥猪可以发现，添加了茶籽饼粕饲粮的生长育肥猪干物质消化率、粗蛋白质及粗脂肪的表观消化率、能量消化率和消化能略低于玉米-豆粕型日粮，但试验组中猪只生产性能正常，说明茶籽粕通过脱毒处理后适口性良好，对猪只肠道没有明显的负面影响。试验表明，将发酵脱毒处理后的茶籽饼粕添加到生长育肥猪饲粮中不但没有出现影响动物健康的毒副作用，同时还可以有效的节约饲养成本[1]。……