李青鑫

（甘肃省白银市景泰县喜泉镇人民政府 730400）

随着经济发展越来越快，养殖业的生产与发展对解决人们的肉质供应起重要作用。人们对肉制品的供应要求较高，希望吃到的是无公害的绿色肉质食品，而不是被催熟和在生长过程中使用了很多添加剂或药品的肉制品。但在目前养殖业生产中，存在滥用化学药品的现象，导致各类养殖物中残留一些对人体不健康的化学物质，也会使环境更加污染。在目前养殖业养殖中，被养殖的动物受到很多病毒威胁，并且还有很多的新型病毒威胁养殖动物，并且就算是动植物学家对被养殖动物的疾病有了深入了解，但很多被养殖动物在治疗过程中也可能产生抗药性，一旦被养殖的动物产生抗药性，那么养殖者采取的措施很可能就是加大药物用量，造成药物用量过大，养殖动物不能及时排出导致在动物体内积留。出售这样的养殖动物会影响人的身体健康。对于养殖业的养殖安全来说，可以采取中草药治疗，因为中草药有其自身独特的特点，是纯天然的但又有药性，能治疗动物疾病还没有积累药物残留，对消费者身体健康更加有利。面对目前养殖业养殖中存在的一些抗生素和药品滥用情况，养殖业从业人员能发挥出我国中草药优势，将其应用于养殖业养殖中，将传统中草药用于养殖动物，代替现在养殖业使用的更多化学药品。使肉制品更加健康天然，使养殖业良性发展。

1 中草药应用于现代养殖业生产中的作用

1.1 中草药本身具有治疗性和天然性

中草药自身具有的一大特点是其本身具有天然的治疗性，中草药经过几千年的发展与应用，已经证明很多物质对治疗疾病有非常显著的疗效，并且很多疾病是通过中草药才能治疗好，治标又治本，并且中草药在中华民族数千年的应用与实践中，证明了使用中草药治疗后在体内不会有药物残留，副作用不像化学药品的副作用那么大。因此，中草药的治疗对畜禽和人类都是较为健康的一种治疗手段。

1.2 中草药的多样性

中草药的多样性决定了中草药在养殖业中也有多种多样的用途。并且有的中草药可以起到几个治疗作用。在养殖业中草药使用过程中，畜牧工作人员更多的是将中草药根据被养殖动物的病因进行辩证施药与配药，配药方式也是多种多样[1]。中草药在畜牧治疗中也更加强调辩证的施药，施药过重或施药过轻都不利于畜禽恢复，中草药的使用也讲究调和。

1.3 科学的理论基础

中草药经过中华民族数千年的发展，已有较为丰富的理论基础。在现行的中草药理论中有五行说、气血津液等的基础理论，在中草药治疗理论中更要注重五行调和与平衡。在养殖业中大量的使用中草药对畜禽发展起较好的作用。

1.4 中草药本身具有增强免疫作用和抗菌作用

中草药中含有很多的有效物质与人体所必需的营养，如蛋白质、糖、脂肪、淀粉与维生素等。中草药中很多物质具有增强免疫的作用，如生物碱等。中草药也被证明具有抗微生物作用。中草药的抗微生物作用表现在抗细菌和抗病毒作用[2]。

2 中草药应用于现代养殖业中的作用机理

2.1 中草药提高免疫力作用机理

中草药本身具有增强免疫力的作用，中草药应用于现代养殖业生产中的作用机理之一是通过增强免疫力来进行的。在中草药中有很多物质能增强免疫力，如多糖、蛋白质、生物碱等。

2.2 中草药增强抗菌能力的作用机理

中草药本身均有抗菌性。中草药在养殖业中的作用机理之一就是通过增强抗菌能力进行的。中草药能对抗细菌和寄生虫等。中草药的抗菌能力及其作用原理较为多样。因为中草药的成分较为复杂，并且用量讲究，还能与不同的中草药进行配合治疗，因此，对于抗病毒的能力也颇为复杂[3]。同时，中草药对特定病毒都有治疗和对抗作用。

2.3 中草药的增产作用机理

中草药在养殖业中的使用，不仅能帮助畜禽抗病毒，增强免疫力，还可以提高畜禽生产性能。如中草药可以增加奶牛产奶量，提高蛋鸡产蛋率。中草药提高畜禽生产性能的原因是中草药能为畜禽进行各种调理，如进行脾胃调理等。但添加中草药不需要担心药物残留问题。

2.4 中草药抗应激反应作用机理

在养殖业中使用中草药不仅能增强动物免疫力，还可以增强畜禽抗应激能力。如中草药可以提高畜禽抗寒能力，还可以增加畜禽心肌收缩能力、供氧能力等。

3 总结

中草药在养殖业中的研究较少，在以后的研究中应该加强。由于中草药本身具备非常多的优势，及人们对绿色食品与健康食品的要求越来越高，且目前养殖业生产与养殖中存在很多抗生素滥用和药物残留情况，影响消费者的健康。因此，养殖业绿色养殖是一个重点研究领域，中草药值得相关工作人员深入研究。