楚国强

（柘城县畜牧局，河南 柘城 476200）

通常情况下，奶牛可以通过自身恒温机制来调节身体温度。但在外部环境温度升高、瘤胃发酵和营养物质代谢不断产生热量的共同作用下，如果奶牛体内高温得不到有效散发，就会出现热应激现象。一旦出现热应激，奶牛采食饲草的量会大幅下降，产奶量也会明显减少。炎热的夏季，温度越高、空气湿度越大，奶牛承受热应激的影响越严重。已有试验表明，温、湿度指数超过68时（如温度超过22.2℃、相对湿度超过45%，或者温度超过26.7℃、无湿度），泌乳牛的产奶量开始下降。这里强调的是，温、湿度指数同时作用影响泌乳牛的产奶量，而不是单一指标。奶牛处于热应激状态时，呼吸频率增加，体内的热量通过呼吸散发出来。奶牛生理活动量是奶牛产生热量的主要影响因素，奶牛采食量越多，产奶量越高，体内的热量也越多，这个阶段对热应激也越敏感。当奶牛日产奶量在40 kg以上时，在热应激状态下，奶牛自我调节体温的能力下降5℃。试验表明，促进牛舍空气流动可有效提高奶牛承受热应激的能力，在牛舍中安装通风设备，奶牛可以承受比不安设备时更高的温度。围产期奶牛经受热应激后会严重影响产后的生产性能［1］。

1 夏季热应激对奶牛的影响

1.1 热应激对奶牛行为的影响

从奶牛站立时间可以判断奶牛是否遭受热应激。在炎热的环境下，奶牛试图通过长时间站立增加散热面积来降低自身体温。生产中发现，热应激对奶牛跛行率有直接影响。……