刘玉华

（甘肃省肃北县畜牧兽医技术服务中心 736300）

为提高动物养殖的效率及质量，养殖人员应发现当前养殖操作的问题，在牛只选品、环境干预、控制模式等多个角度进行干预。为提升牛肉口感和品质需要养殖人员结合市场生态总结先进的管理技术，及时引入特色、科学的控制模式，在集约化管理的支持下消除牛只养殖的缺陷问题。

1 现阶段养牛过程的困境和常见问题

1.1 疫病预防不全面

养牛过程中疫病是危害牛只生存率的一项重要原因，常见疾病如口蹄病、流行性感冒、腹泻等现象。所以在养牛中注意设立防疫处理和预防控制技术，重视在日常养殖中注意预防各类疫病，可避免疫病的传播和爆发。但部分养殖人员并未认知疫病的预防措施，导致疫病传播非常普遍。造成该现象的主要原因是养殖过程过于粗放，未对牛舍、饲料进行全面的杀毒灭菌，致使部分地区残留细菌和病原体[1]。另外，部分养殖户没有对牛只制定接种计划，可能会导致牛肉抵抗力较差，无法抵抗各类疾病，制约了养殖产业的发展。

1.2 前期品种选择问题

部分养殖户在养殖期间选用单一的牛只品种，未对牛只的养殖进行创新，导致牛只品质达不到应用标准。在实践过程中，部分养殖人员未对牛只的品种进行改良，如未对黄牛的品种及竞争力进行调研，限制了牛只养殖。另外，选品前未对当地环境特点进行分析，可能会存在牛只不适应于当地环境，进而导致牛只抵抗力差，制约了养殖经济的发展和提升。……