赵娇

（贵州省六盘水市钟山区农业农村局 553000）

当前畜牧业发展面临诸多瓶颈，而品种改良与保护就是其中之一，实行品种改良与品种保护是改变当前畜牧业发展状况、加快良种化程度的重要途径，因我国在牛羊品种改良与品种保护方面起步晚，我国的优质种质资源没有得到有效开发与利用，出现资源浪费现象，因此，我们应因地制宜，根据各地方的优质资源大力开展品种改良与保护，实行全国优质种质资源共享，抓好牛羊遗传改良与保护工作，加快牛羊新品种的培育。

1 牛羊改良

1.1 加快本地小黄牛改良

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，是数量最多的乳、肉、役兼用品种之一，牛乳、肉用性能均较好、牛生长速度较快、胴体肉多，脂肪少而分布均匀、适应性强，耐粗放管理、易放牧、役用性能好，适于在多种不同地貌和生态环境地区饲养。我国于20世纪初开始引入西门塔尔牛，用西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。水城本地小黄牛个头小，生长速度慢，体躯发育不好等特点，六盘水小黄牛的改良主要通过引进西门塔尔来杂交本地小黄牛，进一步发挥西门塔尔牛和本地黄牛的杂交优势，培育出能适应地方生存条件、生长迅速、抗病性强等特点的新品种，促进本地小黄牛的改良。

1.2 水城黑山羊的改良

水城黑山羊是贵州优良地方畜禽品种，已获得国家地理标志和贵州省种质资源认证，分布区域包括六盘水、黔西南、毕节等地，本地黑山羊个体偏小，产肉率高、肉质鲜美、风味独特，黑山羊屠宰率达45%左右，若经短期补饲育肥，肉质更鲜美，屠宰率可达52%。……