新冠肺炎疫情期间的家庭烹饪导致了美国有机产品的总销量增加。根据有机贸易协会进行的一项年度调查，2020年美国有机产品市场增长了12%以上，销售额达到近620 亿美元。美国国家食品和农业委员会在加州有机农业生产会议上分享了此次调查的重点内容。

有机水果和蔬菜占美国农产品零售市场的15%，较往年同期增长显著。2020年美国新鲜有机产品的销售额增长了近11%，达到近183 亿美元；冷冻有机果蔬销售额上涨28.4%，至9.25亿美元；罐装有机水果和蔬菜增长24.7%，增至7.59 亿美元；有机果蔬干上涨18.1%，增至5.03亿美元。