张亭旗

（厦门市农业行政综合执法支队，福建 厦门 361000）

蔬菜是人们生活中的一类重要食物，其营养价值比较高。蔬菜的种植质量与其营养价值有直接关系，甚至关系食用安全。在蔬菜种植中，施肥技术的提升能够促进蔬菜整体生产数量以及质量的提高，同时可实现对生态环境的保护，提升肥料实际利用率，使蔬菜种植体系得以不断完善，推进蔬菜无害化种植进程[1]。

1 蔬菜种植中常见肥料施用问题

1.1 有机、无机养分投入问题

随着农业生产的不断发展，复种已经成为一种常见现象。在复种模式的影响下，土壤肥力会有所下降。在蔬菜种植过程中，种植户出于对眼前利益的考虑，复种指数更高，导致土壤肥力下降、结构受损。在蔬菜种植过程中，需要对化肥的使用量和人力成本进行控制，科学合理地使用有机肥，避免土壤内部结构受到破坏和降低土地养分、含氧量，使蔬菜快速成长。相关研究表明，在蔬菜种植过程中，菜地的水稳定性比较高，能够促进农业种植活动增长率的提升，实现对环境的保护［2］。土壤在长时间反复使用的情况下，其内部结构会受到比较严重的破坏，使农药使用剂量有所增加，难以保证蔬菜质量，这会影响蔬菜种植整体生长进程。

1.2 施肥结构不合理问题

在蔬菜种植中，普遍存在氮肥使用率偏高问题，明显高于磷肥的使用率，氮肥用量过高会影响蔬菜的抗逆性。有专业机构针对蔬菜中的硝酸盐含量进行了检测，发现氮含量较高时蔬菜中的硝酸盐含量也明显较高，超出国家相关标准。……