周红霞

（河南省安阳县高庄镇农业服务中心，河南 安阳 455000）

在种植辣椒的过程中，大多数农民都会使用大量农药防治病虫害，导致辣椒表面残留部分农药，从而对人体健康造成一定危害。因此，河南省安阳县椒农在辣椒栽培中，综合运用绿色食品辣椒高产优质栽培技术，生产绿色食品辣椒，不仅提升了农产品质量，确保了食品安全，而且提高了经济效益。在多年的生产实践基础上，安阳县逐渐探索形成了一套绿色食品辣椒的生产技术操作规程。

1 范围

此项技术规程介绍了安阳县露地辣椒高产优质栽培对产地环境的要求、育苗及生产技术、病虫害防治技术、采收与建立生产档案等内容，适用于豫北地区安阳县及同类地区露地辣椒的栽培生产。

2 规范性引用文件

此技术规程参考引用了《NY/T 391—2013 绿色食品产地环境质量》《NY/T 393—2013 绿色食品农药使用准则》《Y/T 394—2013 绿色食品肥料使用准则》《NY/T658—2015 绿色食品包装通用准则》《NY/T 1056—2006绿色食品贮藏运输准则》。

3 环境要求

安阳县露地绿色食品辣椒种植环境要符合《NY/T 391-2013绿色食品产地环境质量》要求。选择生态环境良好、无污染、土质肥沃、水利设施配套齐全的地块作为绿色食品辣椒的生产基地，要求远离工矿和公路、铁路干线。

4 培育壮苗

4.1 育苗时间

春白地露地栽培辣椒时，育苗时间应在3月上旬，苗龄50～60 d，在5 月上中旬移栽大田。采用与小麦、油菜等间作套种模式时，应在3 月中旬育苗，最迟不可晚于3月下旬，在5月下旬至6月上旬移栽大田。

4.2 苗床选择

选择背风向阳、地势平坦、土层深厚、便于灌溉，且前茬未种过辣椒、茄子、番茄等茄科作物的地块作育苗床。……