温 玲

（广西壮族自治区国有维都林场 广西来宾 546100）

油茶是我国南部主要的木本食用油料作物，油茶种植是我国蓬勃发展的朝阳产业。由于其自身的食用价值和对多种疾病的预防作用，茶油已成为市场需求量最大、最受欢迎的植物食用油之一。油茶精制和深加工的市场潜力巨大，副产品是开发有机绿色食品的关键原料。油茶籽是一种珍宝，通过加工油茶籽制成的茶饼，还可以制成天然农药、天然洗发水，油渣也可以用作植物和果树的肥料。油茶更喜欢温暖湿润的气候，最适合在多孔、潮湿、通风良好、结实、深而肥沃、几乎不含砾石的酸性红色或黄色土壤中生长。油茶是山茶家族山茶属的常绿灌木或小树，原产于我国，作为我国主要的食用油树，已有两千三百多年的历史。从山茶树的种子中提取的山茶油是我国的一种优质食用油，茶树是一种具有多重价值的生态经济树。油茶喜光，花和果实常年留在树枝上，因此，它需要足够的阳光和养分来满足其生长需求。油茶可以生长成冠状密集的树冠，树枝相交和重叠会导致通风不良、繁殖疾病、产生有害昆虫、枝条易老化、结果少、油少、水果频繁掉落、生长周期长的状况。实践经验证明，适当修剪可以让油茶具有合理的树形，使茶树具有适当的分支构型、清晰的分支、良好的通风性、良好的透光性、较大的花蕾、均匀的果实、较低的落果率，增加果实产量和油产量。适当修剪油茶，主要修剪其密集的树枝和多余的果枝，可以调节油茶的生长和结果，稳定油茶果实产量。……