马向春，此里卓玛

（迪庆州农业科学研究院，云南香格里拉 674400）

百合，又名山丹、倒仙、中逢花、百合蒜、夜合花等，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55个品种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。百合鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。百合有很深的文化内涵，有百事合意，百事合心之寓意，象征团圆、和谐、幸福纯洁、发达顺利。所以不论在城市或乡村，逢年过节、宴请嘉宾，特别是婚礼喜庆都有食用百合的传统，百合成为宴席、团圆饭、婚礼席的头牌菜。

现在，越来越多的人喜欢百合，用百合，形成巨大的百合市场，百合供不应求。在迪庆金沙江、澜沧江流域都有种植、食用的习惯。随着高原特色现代农业的发展，食用百合种植将是促进农民增收的产业之一。

1 生长环境

百合适应范围很广，1500～4000 m海拔范围内都能够生长，以2400～3000 m海拔地区生长较好，3000 m海拔以上适宜进行籽球繁育。

百合喜凉爽，较耐寒；喜干燥、怕水涝；高温地区生长不良。

2 栽培技术

2.1 选地整地

应选择土壤肥沃、地势高、排水良好、土质疏松的沙壤土栽培。前茬以薯类或蔬菜地为好，每亩施有机肥1500～2000 kg或复合肥40 kg作基肥。亩施50～60 kg生石灰或50%地亚农0.6 kg进行土壤消毒。

播种前一般要求对土地进行耕粑，细碎土垡，开墒长1 m，宽0.8 m，株行距15 cm×15 cm（点播） 覆盖打孔银黑双色膜，墒面间留深10～15 cm的排水沟。……