丁 赟，高秀丽(甘肃省天水市秦州区中梁林业站，741000)

以苹果、大樱桃为主的果品产业是甘肃省天水市秦州区农业农村经济的主导产业，也是当地全面推进乡村振兴的重要基石，果品贮藏保鲜是全区果品产业增值增效的保障。为进一步提高全区果品产业的效益，为果品贮藏企业做好技术服务和指导，笔者对秦州区2020年花牛苹果贮藏销售情况进行了调查，综合分析存在问题，并提出针对性建议，为今后全区花牛苹果生产、贮藏、销售提供参考。

1 花牛苹果贮藏销售现状

1.1 果品贮藏保鲜设施

截至2020年底，秦州区累计果品贮藏保鲜经营企业59家，建成主营果品保鲜库64座，贮藏能力11.34万吨，其中省级龙头企业12家，市级龙头企业31家，区级龙头企业13家。全区果品贮藏保鲜设施建设取得了明显成效，有效解决了果品集中上市、价格大起大落等问题，对全区果品产业增值增效起到了显著的积极作用。

1.2 苹果贮藏情况

2020年，虽然秦州区部分果树主栽区遭受了花期低温霜冻和冰雹灾害，但全区果品产量、产值仍然比2019年有所增长。2020年，全区经营贮藏保鲜苹果的企业59家，贮藏苹果6.1万吨，其中，花牛苹果4.8万吨，富士1.3万吨，占苹果总产量的12%；销往常规市场和超市的75～85级优质花牛苹果收购价3.2～5.2元/千克，优质富士苹果收购价6.0～7.0元/千克；电商销售库存多以花牛苹果为主，果品质量等次、价格均比销往常规市场的低，65～75级花牛苹果1.6～3.0元/千克。

1.3 苹果销售情况

截至2021年3月2日，秦州区库存苹果出售3.2万吨，占全区贮藏苹果的52.5%，其中，花牛苹果占49.0%，富士占3.5%。……