岳阳市农业农村局（414000） 严若林 朱 佳

岳阳市滨洞庭、依长江、纳四水，域内渠沟纵横交错，池塘湖泊星罗棋布，水质优良，适合水产养殖。近年来，在岳阳市委、市政府的积极引导下，当地小龙虾产业不断壮大，向规模化、市场化、品牌化方向升级，产业链不断延伸。从最初的“捕捞+餐饮”模式到现在的苗种繁育、健康养殖、产品加工、餐饮物流、节庆文化多元发展，小龙虾已成为岳阳又一城市新名片。

岳阳市小龙虾养殖面积自2013年开始呈逐年递增趋势，采取“以稻渔综合种养为载体，以池塘养殖为补充”的发展模式，在华容、君山和临湘率先发展。至2016年，该模式已初步推广到全市各县（市、区），并得到快速发展。2020年，岳阳市小龙虾养殖面积达70180公顷，产量约为11.4万吨；小龙虾全产业链产值达95.8亿元，其中养殖产值约26.2亿元、加工产值10.6亿元、销售和餐饮等服务产值59亿元。截至2020年，岳阳市共有湖南正源食品科技有限公司、岳阳市新宏食品有限公司等11家小龙虾加工企业，年加工量达2.4万吨；共发展小龙虾养殖合作社627家，合作社的小龙虾养殖面积超过24500公顷；已形成“水陆空铁”四位一体综合性物流运输方式，实施冷链配送，24小时内高效率、高品质将产品送达全国各地，高峰期仅海吉星市场每天发往全国各地的小龙虾就有1500吨左右；华容县和临湘市已成功申报创建省级稻渔综合种养示范县（市），华容天星洲龙虾养殖专业合作社已成功创建国家级稻渔综合种养示范区。

岳阳市小龙虾产业的快速发展，除了得天独厚的自然资源、优良的产业发展模式，还得益于各级相关部门的支持。……