扬州大学商学院 陈凤

《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见（2021年1月4日）》中指出：“党的十九届五中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》，对新发展阶段优先发展农业农村、全面推进乡村振兴作出总体部署，为做好当前和今后一个时期‘三农’工作指明了方向”[1]。可见，乡村振兴是我国“三农”发展的重要举措，也是国家整体发展的重要战略部署。农业包括种植业、林业、畜牧业、副业、渔业，也包括提供生产资料和农产品加工、储运、销售等行业，是国民经济的基础。“种植业是指植物栽培业。栽培各种农作物以及取得植物性产品的农业生产部门，种植业是农业的主要组成部分之一。利用植物的生活机能，通过人工培育以取得粮食、副食品、饲料和工业原料的社会生产部门。包括各种农作物、林木、果树、药用和观赏等植物的栽培。有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草、花卉等园艺作物。在中国通常指粮、棉、油、糖、麻、丝、烟、茶、果、药、杂等作物的生产”[2]。粮食作物亦称‘食用作物’，产品主要含淀粉、蛋白质，作为粮食用的一类作物，也是畜禽的主要精饲料来源和食品、医药、化工、能源等工业的原料。包括谷类作物（小麦，水稻，玉米）、豆类作物(包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等)、薯类作物(包括甘薯、马铃薯等)三类。随着社会发展和科技进步，将有更多的粮食作物用于转化为肉、蛋、奶和丰富多样的食品、化工、医药等产品[3]。……