彭 海，刘小勇，任 静，韩富军，刘 芬

(甘肃省农业科学院林果花卉研究所，甘肃 兰州 730070)

核桃是我国重要的木本油料植物和经济生态树种，位居世界四大干果之首。甘肃省核桃栽培历史悠久，地域分布广泛，地方资源十分丰富。甘肃核桃产业形成了陇南山地产业带、陇南浅山丘陵产业区、陇东黄土高原产区和陇西南产区的发展格局[1]。

1 适宜栽培的品种

甘肃不同核桃产区由于地理气候条件差异，适宜栽植的核桃主要品种不同，其树体生长发育特征及栽培管理技术也有所不同。

1.1 晚实核桃

1.1.1 清香

日本育种专家清水直江从晚实核桃的实生群体中选育而出，是甘肃省核桃主栽品种之一。抗性强、抗细菌性黑斑病和炭疽病，耐瘠薄，适应性广，丰产。坚果缝合线紧、外观漂亮、果实品质优。在甘肃核桃主产区均有栽培。

1.1.2 陇薄香2号

甘肃省农科院林果所从地方资源中选育出的晚实核桃品种。抗性强、适应性广、丰产性好，坚果出仁率高，果实品质好。在甘肃陇南、天水、陇东、临夏等地推广应用。

1.1.3 晋龙1号

山西省林业科学研究所从当地晚实核桃中选育出的优良品种。树势强、抗寒、耐早、抗病性强，坚果大、缝合线紧而平，果实品质上。在甘肃天水、陇东等地区示范推广。

1.2 早实核桃

1.2.1 香玲

山东省果树研究所用上宋5号×新疆早实核桃无性系阿9杂交育成。早实、丰产性好，较抗病，抗寒性较弱，适宜在自然条件较好的地区发展，为甘肃陇南、天水等地主栽品种，陇东、临夏等产区也有栽植。

1.2.2 元林

山东省林科院用元丰×强特勒杂交育成。抗病、丰产、优质，避晚霜，连续结果能力强，近年在甘肃陇南、天水等地栽培面积扩大。

1.2.3 辽宁4号

辽宁省经济林研究所以辽宁大麻核桃的实生后代×新疆纸皮核桃实生后代杂交育成，为晚实核桃与早实核桃的杂交后代。抗病较强、抗寒、抗旱，在甘肃核桃主产区均有栽培。

1.2.4 丰辉

山东省果树研究所杂交育成，为香玲的姊妹系。有较强的抗病性，具有易成花坐果、早期产量高、坚果品质优、适应性强等特性。在甘肃天水地区栽培较多。

1.2.5 温185

新疆林科院与温宿县木本油料林场从‘卡卡孜’后代中选出。抗逆性强，抗寒、抗病、耐干旱，早期丰产性强，可适当密植。在甘肃陇南、天水等地区有栽植。

1.2.6 强特勒

‘彼特罗’( Pedro) ×UC56-224的杂交后代，美国主栽品种，1984年引入我国。抗性强，避晚霜，甘肃陇南地区主栽品种之一，天水及其它地区有栽植。

1.2.7 寒丰

辽宁省经济林研究所用新疆纸皮核桃品种新纸皮×心形核桃杂交选育而成。抗寒性强、抗病，在天水地区雄花5月中旬、雌花5月下旬开放，花期极晚，为避晚霜优良品种，甘肃陇南、天水地区均有栽植。

1.2.8 陇南755

甘肃省成县林业局从中国林科院林业研究所奚声珂研究员提供的杂交组合后代中选育出。抗旱、较耐瘠薄，丰产性强，为雌先型品种，雄花散粉时间长，可搭配为授粉树。在甘肃陇南、天水等地进行推广种植。

2 区域特征

2.1 陇南山地核桃区

陇南山地是甘肃核桃适宜栽植区和种植的最主要区域，栽培面积大，占全省核桃总面积的71.0%[1]。该区为亚热带地区向暖温带地区的过渡地带，气候温暖，降水充沛，春季晚霜冻危害轻，核桃在山林地、林缘地、四旁集中栽植或分散种植。可大力发展早实或晚实优良核桃品种，适宜栽植清香、香玲、元林、强特勒、温185等及当地优良品种，形成了以清香、香玲和强特勒为主的“三大品种”。近年来，元林栽培面积日益扩大，表现出较好的适应性和经济效益。该区病虫害种类多、发生严重，以细菌性黑斑病、枝枯病、炭疽病和举肢蛾、银杏大蚕蛾、云斑天牛、根象甲、叶甲等危害较重。土壤管理多采用清耕制管理，靠自然降水保持核桃水分供应。核桃生长茂盛、树体高大，产量较高，病虫害、施肥等技术管理成本较高，通过示范应用无人机喷药和采用高效施肥技术方法，降低了管理成本，提高了生产效率。本区新品种、技术管理水平引领全省核桃产业的发展。

2.2 陇南浅山丘陵核桃区

主要包括以清水县、麦积区等为主的天水山地产区，是甘肃省核桃第二大产区。目前全市栽培面积达到5 hm2以上。该产区气候温和，降水较多，能够满足核桃生长发育需要的水热条件，也是甘肃核桃适宜栽植的地区之一。由于春季常发生晚霜冻危害，在品种选择上以晚实核桃品种为主，配套较抗冻的早实核桃品种。适宜栽植清香、陇薄香、陇南755、晋龙、元林、丰辉等品种。该区病虫害相对较少，以细菌性黑斑病和举肢蛾为主，相对集中规模种植，管理水平较好，幼树越冬需进行保护，采用埋土、树干涂白、缠塑料以及“小温室”越冬等方法，降低幼树抽条率和越冬伤害，预防“倒春寒”的危害，减少产量损失。

2.3 陇东黄土高原核桃区

包括华亭县、崆峒区等平凉产区和庆阳核桃产区。核桃主要栽植在山塬地和川台地，除华亭县栽培面积较大和较集中外，多利用分散地块或四旁地种植。本区气温较高，光照充足，树体通风透光条件较好，雨量适中，适宜多种核桃品种栽植。春季常有“倒春寒”现象发生，因此，防晚霜冻技术措施应用较多。土壤以黄绵土为主，土层深厚，树体生长健壮，发育良好。病虫害较少。地势相对较平坦，交通便利，管理方便。选择晚实核桃品种为主，配套较抗冻的早实品种。适宜栽植辽宁系列、晋龙、清香等品种。

2.4 陇西南核桃区

积石山县、永靖县等沿黄河流域为主要核桃产区。该区为甘肃较冷凉阴湿地区，主产区海拔一般在1 500 m以上。核桃栽培面积2.28万hm2，地方资源丰富，积石山“蛋皮核桃”为当地著名的薄皮核桃品种[2]。核桃主要栽植在积石山、永靖两县沿黄河流域川地及近邻山台地，自然降水和黄河水补充灌溉配套，土壤肥力相对较高。病虫害较少。应选择晚实核桃为主的品种，适宜栽植当地蛋皮核桃、清香、辽宁系列等品种。

3 配套栽培技术

3.1 品种选择与栽植密度

根据甘肃省不同核桃栽植区域自然气候条件和栽培特点，选择适宜的栽培品种。

陇南山地核桃区栽植株行距以5 m×6 m为主，早实、密植核桃园也可采用4 m×5 m、3 m×5 m等不同密度；其他产区以4 m×5 m为主，密植园也可采用3 m×4 m、3 m×5 m等种植密度。

3.2 营养管理

精准把握核桃不同区域栽培品种关键物候期矿质营养的变化规律，提出科学合理的肥料配方和施肥技术。推广应用“2+X”试验方案设计，结合土壤测试和肥料田间试验，以叶片分析测定结果为主要依据，掌握不同品种养分吸收变化规律，提出大量和中、微量营养元素的施用数量、时期和方法。

幼树以保持树体快速生长、早结果为目的，增施有机肥料，适量多施氮肥，保持磷水平充足、锌供应适宜。成年树管理以提高果实品质、产量最大化为目的，保持长期高产稳产和树势健康，避免树体郁闭，施肥以保证适宜的氮含量，均衡施用氮、磷、钾和中、微量元素肥料，达到提高核桃产量和质量的目的。

3.2.1 甘肃山地核桃园施肥技术

采用放射状、环状或条状等沟施方法。基肥以有机肥为主，一般在坚果采收后或春季萌芽前进行，以坚果采后施基肥效果较好，基肥最好施商用有机肥，配施一定量的磷肥和微肥。追肥以化学肥料为主，在核桃生长期分2～3次进行。1)早实核桃在开花前、晚实核桃在展叶初期进行，以氮肥为主，促进核桃开花坐果和新枝生长；2)早实核桃在开花后，晚实核桃在展叶末期进行，幼树以氮肥为主，结果期树可追施氮磷钾复合肥，促进果实发育、枝条生长和木质化；3)结果树在坚果硬核后进行，以氮磷钾复合肥为主，促进核仁的发育。

3.2.2 肥料推荐量

每1 m2冠幅面积年施用量N+P5O2+K2O+有机肥(商用)，10年生及以下早实核桃为50 g+20 g+20 g+5 kg；未结果的晚实核桃树为50 g+10 g+10 g+5 kg；进入结果期的树体每1 m2树冠投影面积分别为50 g+10 g+20 g+5 kg。

3.3 整形修剪

核桃树体高大，生长量大。较早栽植的核桃树多为实生繁殖，常采用疏散分层形树形，树冠高，修剪操作不方便，修剪时，以疏除过密枝、下垂枝、直立旺长枝为主，回缩过长枝、下垂枝，调节光照条件，促发中庸枝，提高成花率。对幼树修剪，特别是3龄以下幼树，要加强夏季修剪，特别要注重新梢的连续摘心，保证多发新枝、发短枝，避免由于生长量过大而形成枝条基部光秃的现象；对直立旺长枝要及时拿枝软化，调整枝条生长方向，缓和其生长势；对徒长枝要及时疏除，有生长空间的可以采用重摘心的办法，促发中小短枝，达到早结果的目的。要挖掘和选育矮化品种，开展集约化栽植和省力化栽培技术研发，最大限度提高单位面积效益。

3.3.1 树形

以疏散分层形和开心形为主。土壤肥沃、土层厚和管理好的果园采用疏散分层形；土壤瘠薄、立地条件较差的地块、树形开张和难以形成较强中心领导干的品种，采用自然开心形。

3.3.2 定干

定干高度可根据树形、品种和栽植密度确定。晚实核桃定干高度大于早实核桃品种，一般山地核桃定干高度以1 m为宜。

3.3.3 不同枝类修剪

主枝培养：核桃成枝力强，萌芽力弱，分枝角度大，对疏散分层形树形来说，同层内留主枝数量多会使分枝角度增大。因此应尽量少留主枝。基部第1层以3个主枝较好，第2层及以上层均留2个为宜。

结果枝的修剪：核桃结果母枝的顶芽是混合花芽，一般不进行短截。当结果母枝过多时，常会造成树冠郁闭，影响通风透光，需适当疏除细弱的结果母枝、枯枝、病虫枝、重叠枝，促生充实健壮的结果母枝和发育枝。

延长枝的修剪：对山地核桃园树冠外围主枝顶部当年抽生的延长枝，当新梢长度达到50 cm时，要进行摘心，促进枝条充实，减少来年春季抽条率。对方向不好的枝条要进行拉枝或拿枝，改变生长势和方向；背上旺枝要重剪处理，剪至弱芽或瘪芽处，控制其生长势，易于来年形成结果短枝。

徒长枝的修剪：内膛空虚处的徒长枝，可依着生位置和长势强弱，在1/2～1/3有饱满芽处短截，剪后2～3年即可形成结果枝，以增补空隙，扩大结果范围，达到立体结果的目的；对郁闭处生长的徒长旺枝，要及时进行疏除。

下垂枝的修剪：一般在枝条分叉处进行回缩。同时要剪除干枯枝、病虫枝，过密的下垂枝要逐年剪除，抬高枝条生长势。

3.4 幼树防寒

核桃新梢髓心部较大，枝条生长不充实，抗冻能力弱，在北方较寒冷地区常发生枝条生理冻旱或越冬伤害，核桃幼树表现较为突出。因此，采用有效的防寒措施十分必要。为保证幼树的正常生长，防止冻害，一般在定植后的2～3年内，要进行幼树的防寒和防抽条的工作。

3.4.1 埋土防寒

在冬季土壤封冻前，把幼树轻轻弯倒，使顶部接触地面，埋土的厚度视各地的气候条件而定，一般为20～40 cm。待第2年春季土壤解冻后，及时撤去防寒土，把幼树扶直。此法简便易行且效果良好。

3.4.2 培土防寒

对于比较粗壮的幼树，当主干拉倒有困难时，可在树干周围进行培土。也可将树体用塑料薄膜缠绕。

3.4.3 涂白防寒

早春昼夜温差大的地方，枝干因长时间昼融夜冻的影响，容易使核桃枝条阳面的皮层坏死干裂，严重影响幼树的生长，可采用涂白防寒方法。用食盐0.5 kg+生石灰15 kg+清水15 kg+适量的粘着剂+杀虫灭菌剂等配置成涂白剂，于土壤结冻前涂抹。也可采用石硫合剂残渣进行涂抹。

3.5 病虫害综合防治

抓住不同产区主要病虫害发生规律，对病虫害发生较严重的陇南产区，及时掌握和预测病虫害发生动态，针对主要病虫害的发生特点和危害程度，制定出病虫害的预防和防治方案。采用农业防治、生物防治、物理防治的综合防治方法，对有重大危害的黑斑病、炭疽病以及举肢蛾、云斑天牛、银杏大蚕蛾和根象甲等病虫害，合理应用化学防治方法，进行集中消杀。在省内其他产区，坚持抓好“一病一虫”(细菌性黑斑病和举肢蛾)的防治方案，做到早发现、早防治，降低病虫害发生。

3.5.1 细菌性黑斑病防治措施

1)选育抗病品种，加强科学管理，提高抗病能力；2)采后修剪，清除病叶、病枝、病果，集中烧毁；3)加强核桃举肢蛾、蚜虫等害虫的防治工作，减少伤口造成的侵入途径；4)在发病严重地区于核桃发芽前喷3～5 波美度石硫合剂，消灭越冬病菌；生长期可喷1～2次1∶0.5∶200半量式波尔多液，或50%甲基托布津500～800倍液(雌花开花前后、幼果期1～2次)。

3.5.2 举肢蛾防治措施

1)清除树下枯枝落叶及杂草，集中烧毁，刨树盘或对树下土壤进行耕翻，消灭部分越冬虫；2)4月上旬用杀虫剂喷洒树盘，或拌土均匀散布树盘，杀死越冬幼虫；3)成虫羽化前，树盘覆土2 ～4 cm，或地面撒药，每667 m2撒施杀螟松粉2 ～3 kg；4)从6月中旬成虫产卵开始，用5%高效氯氟氰菊酯2 000倍+50%甲基硫菌灵700倍液，或15%吡虫啉3 000～4 000倍液，或48%乐斯本乳油2 000倍液，均匀喷洒树冠和树干，隔10～15 d再喷一次；5)7月上中旬及时收集落果，集中烧毁或深埋，杀死果内幼虫，减少越冬幼虫和翌年虫口密度，降低黑果率。