□ 王翠竹 本刊记者

甜蜜的糖果颇受很多小朋友甚至大朋友的青睐，实际上，它也是人体不可或缺的营养物质。在资源匮乏的年代，糖可以说十分珍贵，而在物质资源愈发丰富的现在，高糖摄入已成为肥胖、糖尿病等高发的主要危险因素。近年来，随着人们健康意识的不断提升，对糖分摄入愈发谨慎，“0糖”“无糖”概念越来越深入人心。

甜菊糖苷是从菊科草本植物——甜叶菊中提取的现代新型天然甜味剂，具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200~450倍，但热值仅为蔗糖的1/300，人体摄入后不会被吸收，也不产生热量，是一种替代蔗糖及化学合成甜味剂的理想型天然甜味剂，被誉为“最佳天然甜味剂”“世界人类新糖源”。山东奥晶生物科技有限公司（以下简称“奥晶生物”）是一家专注于甜菊糖苷功能研发与生产的高科技民营企业，拥有甜菊糖苷、零卡糖等产品，且在制作和研发方面拥有丰富经验。山东奥晶生物科技有限公司总经理郑越在食品配方创新论坛2021成都站接受本刊记者采访时表示：“我们通常称呼甜菊糖苷事业为‘甜蜜的事业’，并不仅仅是因为甜菊糖苷是一种天然的甜味剂，在甜菊糖苷事业里面还凝聚着我们太多的情感与激情。奥晶生物的创始团队已专注于甜菊糖苷行业30余年，一路走来，我们经历了甜菊糖苷行业的起起伏伏，风风雨雨，所有历经的艰辛都已汇聚成一种意念——‘通过我们的努力，把这种天然绿色的健康甜味剂带给世界上更多追求健康的消费者；……