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现代学徒制校企双主体育人机制研究
——以高职烹饪类专业为例

2021-11-29李戴阳

食品安全导刊 2021年23期
关键词:考核技能高职

李戴阳

(三峡旅游职业技术学院,湖北宜昌 443001)

我国自2014 年以来不断下发各种文件以达到督促职业教育改革的效果,其中教育部门在2014 年的8 月份针对现代学徒制下发了《关于开展现代学徒制试点工作的意见》这一文件,强化了该种教学模式在职业教育中的地位。现代学徒制对高职人才培养体系进行了大幅度的创新改革,全面提高了职业教育人才素养,为社会提供了大量的优质人才。在现代经济体系下各行各业都开始将应用型人才作为主要挑选对象,由于高职学生普遍缺乏实践意识和能力,因此大量学生面临着“就业即失业”的状况。为了解决高职学生就业困难的问题,各大院校均需要认识到当前自身在教学过程中存在的问题和局限性,强化现代学徒制的应用效果。

1 现代学徒制兴起原因

现代学徒制是现阶段高职院校使用的、有别于传统模式的人才培养体系,或者也可以将其理解为是创新型的职业教育制度[1]。现代学徒制是由政府负责引导,学校与企业在政府引导的基础之上展开合作,为学生提供多样化的学习环境和实践环境,在教师和学徒师傅共同教学之下培养高质量人才。

1.1 培养符合社会需求的专业人才

现代学徒制的人才培养目标包括4 点:①拥有高水平职业素质、实践技能,同时掌握丰富的理论知识和文化知识;②掌握岗位工作实践技能和操作规范标准,对工作技能有详细了解;③掌握快速处理工作问题或者突发事故的技巧,拥有较强的工作应变能力;……

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