小麦栽培技术，就是指在小麦从种到收的整个过程中，通过协调环境条件与小麦生长发育的关系，满足小麦对环境条件的要求，达到增加产量、改善品质、充分发挥各种资源优势并获得最大的经济效益所采取的一系列技术措施。小麦栽培技术包括整地、施肥、灌溉、管理、收获、储藏等生产环节技术。各项技术配合，共同构成小麦的栽培技术体系。

一、整地

小麦对土壤的适应性较强，但耕作层深厚、结构良好、有机质丰富、养分充足、通透性与保水性良好的土壤，是小麦高产、稳产、优质的基础。一般认为适宜的土壤条件为土壤容质量在1.2 g/cm 左右，孔隙度50%～55%，有机质含量在1.0%以上，土壤pH 为6.8～7。土壤的氮、磷、钾营养元素丰富，且有效供肥能力强。耕作整地是改善麦田土壤条件的基本措施之一。

麦田的耕作整地一般包括深耕和播前整地两个环节。深耕可以加深耕作层，有利于小麦根系下扎，增加土壤通透性，提高蓄水、保肥能力，协调水、肥、气、热，提高土壤微生物活性，促进养分分解，保证小麦播后正常生长。在一般土壤上，耕地深度为20～25 cm。播前整地可起到平整地表、破除板结、匀墒保墒、深施肥料等作用，是保证播种质量，达到苗全、苗匀、苗齐、苗壮的基础。

耕作整地因小麦栽培类型不同而不同。北方冬小麦水浇区，一般复种指数高，前茬作物收获后要在较短时间内完成深耕深松、施肥、播前整地3 个环节，应在前茬作物收获后及时浇好底墒水，适时撒肥深耕、整地。北方旱地冬小麦，多为一年一作的休闲或半休闲耕作制，麦收后要立即浅耕灭茬打破表土板结层，待第1 次下透雨时，趁雨深耕，雨季的每次降雨之后都进行耙耢。……