三季度蛋鸡市场走出季节变化的特点，年度内鸡蛋、淘汰鸡、鸡苗最高价多出现在8 月份，主要受供需面的双重推动。 四季度供需关系博弈激烈，供应面支撑作用较强。

三季度蛋鸡市场均处近年较高位

三季度蛋鸡市场行情整体表现良好， 符合季节性变化特征，且鸡蛋、淘汰鸡均价处于近五年的较高位。 其中产区鸡蛋均价、淘汰鸡均价、鸡苗均价分别为9.26 元/千克、11.08 元/千克、3.30 元/羽， 高于历年三季度均值1.12 元/千克、0.58 元/千克、0.10 元/羽， 高于近五年均值2.04元/千克、1.86 元/千克、0.05 元/羽。主要原因是鸡蛋、淘汰鸡供应相对紧张，鸡苗需求量变化不大。

三季度产蛋鸡存栏量降至低位

据卓创资讯监测数据显示， 三季度产蛋鸡存栏量已降至近6 年的最低位，季度末存栏量同比降幅8.59%，比历年均值降幅7.14%。 这导致鸡蛋供应量收紧， 并且夏季高温条件下蛋重、产蛋率均有下降， 更进一步加剧鸡蛋的紧张局面。同时也导致淘汰鸡出栏量随之减少。从淘汰日龄来看，三季度平均淘汰日龄为487 天（约等于16个月），比去年同期推迟9 天，与历年均值持平，亦处于正常范围，延迟淘汰的现象较少。2017 年下半年至2019 年底，平均养殖赢利为37.27 元/只，高于行业平均预期（30 元/只左右），淘汰日龄平均高达505 天，延迟淘汰比较普遍。2020 年至今年三季度末，蛋鸡养殖赢利平均仅有5.75 元/只， 远低于行业预期， 养殖环节多选择正常淘汰，以保证资金正常周转。

三季度是传统需求旺季

进入夏季， 鸡蛋对肉类的替代作用比较明显，再就是受开学季、中秋节等需求提振，贸易商及下游食品加工企业提前备货， 三季度是传统的鸡蛋消费旺季。……