钟晓萍，吕江勇，黄明超

（广东农垦热带作物科学研究所 广东，茂名525145）

菠萝蜜作为一种热带水果，由于其味道甘甜其中含有非常丰富的蛋白质以及营养，受到了人们广泛的青睐与热爱，并且人们也通常将菠萝蜜作为糕点、食品、饮料等来进行使用，而且菠萝蜜的树体由于其纹理非常的美观也常常被人们制成各种木料，然而就我国当前菠萝蜜产业的现状来说，菠萝蜜产业由于生产与加工技术还不是很完善所以阻碍了菠萝蜜产业的可持续性发展，因此，菠萝蜜产业的管理者应该制定出针对性的策略来帮助菠萝蜜产业增加市场竞争中的优势，从而促进菠萝蜜产业的可持续性发展。

1 菠萝蜜产业的现状

1.1 菠萝蜜的产销现状

随着人们生活品质的不断提升，菠萝蜜由于其味道甘甜并且所含的营养丰富受到了人们广泛的青睐与爱戴，菠萝蜜根据企业生产特点来说，主要被广泛的分布在热带地区来进行种植，其主要生产菠萝蜜的国家有印度、马来西亚、斯里兰卡、巴西、牙买加以及菲律宾等国家。对于我国当前菠萝蜜的产销现状来说，菠萝蜜除了销售于生产地之外还常常远销于北方市场，如山东、新疆、北京、上海等经济发展迅速等大中城市，由于菠萝蜜体型壮大，不方便人们进行食用与约销售，所以常常除了鲜果称斤销售之外，人们也通过对菠萝蜜的进一步加工将菠萝蜜制成产品，比如菠萝蜜干、菠萝蜜果脯、菠萝蜜薯片……