陆靖博，周江滨，王莉莉

（1.河南省粮食科学研究所有限公司，河南郑州 450000；2.河南省食品检验研究院，河南郑州 450000）

在粮食流通工作中，粮食质量安全监测属于重要内容，能有效作用于粮食质量安全中。在信息技术发展过程中，“互联网+”理念被应用到各行业领域，粮食质检机构，也应当满足新发展要求，正确应用“互联网+”信息技术，为粮食质量安全检验监测提供技术支持，融合粮食质量安全检验监测全过程，共享和共用信息，消除质量安全隐患，以此维护市场流通的有效性。

1 “互联网+”在粮食质量安全中的应用现状

1.1 获取粮食质量安全信息

互联网技术的快速发展加快了粮食安全问题信息的传播速度。消费者可以通过媒体渠道，及时掌握粮食安全问题。政府部门、经营者利用网络平台发布产品下架、召回、补救处理，以免对消费者造成不良影响。

1.2 提升粮食质量安全检测技术

通过大数据平台、国内外先进技术，对实验方法、检测标准进行更新，精确检测粮食质量，防止由于检测人员的主观影响，导致检测结果不准确。在测定稻米气味时，可以应用电子鼻技术，消除人工测定误差。通过计算机视觉检测技术，可以快速检测稻米破碎率、含杂率，同时对稻米直链淀粉含量进行监测，防止显色时间不一致，干扰影响检测结果，明显提升检测精度[1]。

1.3 扫码查询粮食信息

利用激光扫码识别技术、射频识别技术、手机软件，可以扫描和查找粮食产品信息，包括品牌、生产商、价格与规格等，对产品真实度进行检验。……