裴保河

（鹤壁市疾病预防控制中心，河南鹤壁 458000）

近年来，食品安全问题层出不穷，导致疾病的产生，给人们带来了严重的影响。因此，河南鹤壁市疾病预防控制中心要关注食品的质量安全，加大对食品安全的监督，避免由于食品安全而导致经济的损失和疾病的产生。

1 目前食源性疾病的现状分析

河南鹤壁市疾病预防控制中心提倡消费者及时关注食品安全，是因为近几年食品安全出现了各种各样的问题。近年来，河南省鹤壁市食源性疾病频发，它包含了很多疾病，如乙肝、大肠杆菌感染等病症，给人们的健康带来了严重的威胁。食品安全与人们的生活息息相关，食品安全质量时刻影响着消费者的生命安全。提高食品安全、质量，是当下非常紧急的事情，必须予以充分重视。河南鹤壁市疾病预防控制中心倡导更多消费者参与到食品安全监督过程中，及时对食品安全质量问题进行举报，使食品生产商明白食品安全的重 要性。

国家和社会要高度重视食品的质量安全，提高食品的安全水平。河南鹤壁市疾病预防控制中心在调查中发现由于食品安全而导致的食源性疾病发病率在不断的增长。食品安全问题引起了社会的重视。例如，在2000年，大多数消费者食用了有毒的肉制品，从而引起食物中毒，致100多人死亡，所以食品安全问题是一个重大问题，必须要根据当前的食品安全情况，对其进行改善，才能解决食品安全问题，避免各种有害食品出现在市场当中。……