李鸿志，刘素华，张胜利

（1.永清县农业农村局，河北永清 065600；2.河北省畜牧总站，河北石家庄 050000）

如果问今年对于奶牛养殖最大的挑战是什么，相信很多人不光说是饲料价格上涨、乳品厂收购奶价低迷， 更会感受到的是玉米青贮的短缺，不是玉米种植面积减少，而是因为天气原因造成没法准时收割， 以致收割时干物质严重超标，饲料品质不达标。 据不完全统计，河北省某县奶牛场全株玉米计划收储2.65 万吨， 实际完成收储1.6 万吨，缺口达1 万多吨。 要解决玉米青贮饲料短缺问题，既要立即采取措施，从眼前计，马上外调储备、寻求替代品，也要全面谋划，从长远计， 一劳永逸地解决未来可能出现的玉米青贮短缺问题。

1 外调裹包青贮

因为国庆节期间还持续阴雨， 致使很多地块不能采用大型机械收割， 本地玉米大部分只能收玉米粒，不能做青贮饲料了，只能考虑从东北、内蒙等地购买裹包玉米青贮，补充青贮玉米的不足。

2 生产微贮秸秆

收完玉米粒的干秸秆， 可以做秸秆微贮处理。 首先做好菌种复活，加入水和白糖，常温下放置2 小时；第二，菌液配置，菌种倒入食盐水搅拌均匀；第三，装窖，窖底铺20 厘米厚的秸秆，均匀喷洒菌液，以此类推，每铺放秸秆30 厘米，就喷洒菌液，然后压实；第四，封窖，秸秆高出窖口40 厘米， 充分压实后用反光膜封严，上面压盖废旧轮胎。

3 秸秆新氨化技术

秸秆氨化技术要点： 以密闭的塑料薄膜或氨化窖等为容器，以氨水、尿素、碳酸氢铵等为氮源，处理含水量达到20%～30%的秸秆。新的氨化技术是改变氮源， 使用尿素和硫酸铵的混合物，同时加入微生物发酵，不但增加适口性，还显著增加蛋白质等的营养物质含量。

4 全株玉米秸秆替代

替代全株玉米要从两个方面着手，一个是淀粉替代，可以考虑使用红薯、土豆等，另一个是粗纤维替代，可以考虑玉米干秸秆、稻草、羊草，二合一之后做配方，既可以满足能量要求，也可以满足粗纤维要求。

5 加快土地流转， 推进青贮玉米生产产业化

目前土地占绝大部分的还是一家一户的分散经营，既不能统一播种，也不能实现统一管理，统一收割。 对于青贮玉米数量和品质的巨大需求，意味着要进一步进行资源整合，加快土地流转，多成立青贮玉米种植合作社，盘活土地资源，用好人力资源， 快速推进青贮玉米生产的专业化、产业化。

6 加快科技攻关，增强抗风险能力

玉米青贮既有数量需求，更有质量要求。 要加快科技攻关步伐，针对青贮种植管理、收获储藏等关键环节，特别是针对测土配方施肥、病虫害防治，尽快实现技术进步，供应数量充足、品质优良的玉米青贮饲料。

解决全株玉米青贮饲料短缺问题， 是稳定奶牛生产、实现奶业振兴的大事。 事关农业结构调整，事关产业链条完整。 一方面要鼓励养殖场流转土地，根据自身需求进行种植，做到自给自足，另一方面，要支持农民成立全株玉米青贮饲料生产的专业合作社，向不具备租种土地条件的养殖场提供优质的粗饲料。