张学端，王延刚，王贞，刘晓旺

（1.威县农业农村局畜牧站，河北邢台 054700；2.肥乡区农业农村局；河北邯郸 057550；3.河北省畜牧总站，河北石家庄 050000）

1 管理大于营养

当前， 奶牛现代化养殖观念的进步以及饲养水平的提高，促进了奶牛单产水平的提升。 要提高奶牛的单产水平，单靠好的营养配方是远远不够的，因为日常的饲养管理是保证营养配方得以实施的基础，即俗话说的“三分靠营养，七分靠管理”。

提高奶牛的单产水平， 首先要保证奶牛有一个舒适的环境，这就要求我们不仅要从营养配方上下功夫，同时在繁育、兽医、奶厅管理等环节上做文章。在优秀的基础管理上发掘奶牛的生产性能，这才是营养的意义。 奶牛的生产性能在理论上都有一个“天花板”，但如何让奶牛的实际生产性能无限地接近“天花板”，这就需要我们通过现代化管理手段来实现。奶牛的遗传潜力决定了距离“天花板”的起始距离，但通过饲养管理以及营养方案的设定， 可以让奶牛实际生产性能与“天花板”的距离越来越近。从奶牛的最终表现来看，饲养管理带来的经济效益远远高于营养配方单方面调控的贡献。

2 健康是高产的基础

奶牛高产的前提是奶牛健康，而保证奶牛健康的关键是要掌握奶牛在各个阶段的关键控制点。当前，高产奶牛所面临的问题有很多，比如泌乳高峰的高低、泌乳高峰日的长短、产后代谢疾病的发病类型，都从侧面反映了奶牛各个阶段的健康状况。 要保证奶牛健康，就必须把奶牛细分为新产期、高峰期、泌乳中后期以及干奶围产期进行精准管理，进而规避各个时期所面临的不同问题。

3 新产期管理

新产期是奶牛产后重要的恢复阶段，并决定了整个胎次的生产水平。通常意义上讲的新产期是指产后0～30 天这段时间。 但在新产期的淘汰率却占到整个泌乳期的30%以上， 而新产期的时间要低于整个泌乳期的10%。 这段时间的淘汰就意味着新产牛生产性能尚未发挥或尚未创造经济效益，就被迫淘汰，这对牧场而言是一个巨大的损失。

如何做好奶牛新产期的管理，就是牧场生产管理过程中一个较大的挑战。新产期奶牛刚刚经历产犊， 导致产后免疫力低，抗应激能力差， 产后代谢病高发，比如产后瘫痪、胎衣不下、子宫炎、酮病、真胃移位等。 同时，奶牛产后瘤胃功能没有恢复到最佳水平，导致采食量低。

以上问题都限制了奶牛生产性能的提升， 而解决这些问题， 首先要保证当前牛群的健康，做好产后监控。 圈舍卧床的舒适度、 产后日粮淀粉 （21%～23%为佳）水平控制、优质粗饲料的供给，都可以帮助奶牛在较短时间内恢复瘤胃功能。通过提高维生素及有机微量元素水平可以有效提高奶牛机体的抗应激水平，使用过瘤胃保护胆碱以优化机体供能途径， 通过能量不同形式供给，达到有效促进机体糖异生和脂肪代谢，快速提高血糖浓度，减少代谢疾病发生。在新产期，使用益生菌培养物等可以有效促进采食量的提升，进而减少产后能量负平衡的加剧。

4 泌乳高峰期管理

根据奶牛生理特点， 奶牛在达到泌乳高峰时，并未达到采食高峰，所以高峰期奶牛首先要保证日粮浓度，保证奶牛的产奶需要以及减少高峰期奶牛能量负平衡，避免泌乳高峰期奶牛体况过瘦导致奶量降低以及引发后期繁殖问题。

泌乳高峰期也是蹄病、瘤胃酸中毒及乳房炎的高发期，如何控制以上疾病就是做好泌乳高峰期管理的重中之重。

4.1 蹄病预防

保证牛舍环境干净、卫生，并定期开展蹄浴及对卧床进行旋耕，同时强化微量元素及维生素营养，提升机体免疫能力。

4.2 瘤胃酸中毒控制

降低日粮ADF 水平， 选用纤维消化率高的优质粗饲料，通过奶牛有效纤维的含量保证奶牛反刍；同时配合微生态产品以提高瘤胃饲料转化率，降低因酸度过大导致的奶牛营养代谢问题。

4.3 乳房炎防控

首先，要保证牛舍环境干净、卫生，并定期对牛舍进行消毒；其次，规范奶厅挤奶操作，避免因挤奶操作不当导致乳头外翻，引发乳房炎；最后，要定期对挤奶设备进行维保，避免设备原因引发乳房炎。

5 泌乳中后期管理

奶牛在泌乳中后期， 泌乳性能开始下降，饲料转化效率降低，那么伴随而来的就是奶牛体况变肥。 这段时期除了要保证胎儿的正常发育外，主要以控制体况、奶牛保健为主。 日粮营养在满足自身和胎儿的发育外，可以适当提高粗饲料的添加，以降低日粮浓度，控制体况的恢复速度，同时保证抗氧化剂维生素ADE 的添加， 以避免肢蹄病发生。

6 干奶围产期管理

干奶围产期奶牛主要保证胎儿在最后两个月的生长发育，修复受损乳腺细胞，恢复瘤胃功能。 做好产后牛的健康管理，必须要保证产前牛的健康。 干奶围产期的饲养管理也是至关重要的，产后代谢病频发也是因为忽视了产前奶牛健康对产后生产性能恢复的影响。 干奶期是奶牛乳腺恢复的重要时期，在这个阶段保证维生素及微量元素的添加，以提高奶牛机体的抗氧化应激水平。 针对围产期奶牛进行血钙调控，以减少产后因血钙问题导致的产后瘫痪、胎衣不下、真胃移位等问题；使用益生菌培养物调节瘤胃微生物区系，以恢复瘤胃乳头功能；保证产后瘤胃功能，以提高饲料转化效率。

7 健康管理的意义

奶牛健康问题的改善，目的是使奶牛在各个时期都能保持一个最佳的生理水平。 要保证奶牛的健康，不仅仅要在日粮饲喂上下功夫，同时也要保证奶牛有一个干净、卫生、舒适的生活环境。

奶牛饲养管理是一个科学而又复杂的过程，各个环节的变化都会使奶牛机体做出特定的生理反应，都会造成奶牛不同程度的应激（如热应激、冷应激、配方更换、调群、换舍等等）。 把握好牧场管理的这些技术要点，是每一个优秀的牧场经营与执行者所必需掌握的管理手段。 同时，奶牛健康管理又是一个联防联控工程，即“营养科学合理，饲养把握现场，疾病突出预防，繁育才有保障”。