“二师兄”不仅因为其高身价引关注，“从哪来”“怎么养”也把猪推上了风口浪尖。作为世界生猪生产和供应第一大国，在养猪这件事上，我们却被“卡脖子”了，原因是什么？

种源“卡脖子”

我国是最大的生猪生产和消费国。根据美国农业部数据，2020年中国猪肉产量为41130千吨，供应量为42800千吨，总量比第二、三位的欧盟和美国加起来还多。但是这些生猪中，约90%是“洋猪”后代，有数据统计，2020年我国进口种猪超过2万头。目前，我国种猪主要从法国、丹麦、英国、加拿大等国进口。

种猪是生猪的“芯片”。从祖代种猪（一元）杂交，得到能繁种猪（二元），能繁种猪再杂交得到商品猪（三元）。西北农林科技大学教授刘小林对记者表示：“目前大型的商业养殖场中外来的‘洋三元’居多。随着商业化程度的提高，目前行业内基本用‘洋三元’开展三元杂交，然后卖商品猪，而‘洋三元’的三个主要品种还处于被国外垄断的局面。”

正邦集团董事长林印孙在今年两会期间提到，从1994年到2007年，我国本土种猪市场占有率从90%跌到只有2%。

最大的生产、供应国为何要从国外引进猪种？中国农业科学院北京畜牧兽医所研究员王立贤对记者表示，地方品种种猪生长速度很慢，瘦肉率比较低，一般作为优质肉推向单独的市场销售。靠地方品种培育出来的猪还不能完全满足我们吃肉的量的需求，同时也因为生产效率比较低，如果不是单独销售的话，从成本上来说也是不划算的。

另外“洋三元”出栏快，除了在成本上更具优势，目前也更适应市场需求。……