陈宝玲，黄孙答，周建辉，张 曼，刘文君

（广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所，广西 南宁 530007)

香芋南瓜属于中国南瓜栽培种（C. moschata D.），因其叶片和果实散发出浓郁的芋头香味而得名，研究表明2-乙酰基-1-吡咯啉（2-acetyl-1-pyrroline，2-AP）是芋香味的主要贡献物[1]。目前市场上出现的香芋南瓜品种繁多，果实外观略有差别，但绝大多数呈梨形且果蒂和果脐凸出，嫩瓜表皮呈深绿色，老熟瓜呈橙黄色，带纵向浅色条纹和不规则斑块，单瓜质量1.5～2.5 kg，肉质细腻、口感香糯、味道甜美，属于中国南瓜栽培种中的高质量品种[2-3]，深受种植户和消费者喜爱，在湖南、广东、广西和海南等省区已大面积推广种植[4]。与南方主栽品种蜜本类南瓜相比较，香芋南瓜茎蔓细小、侧枝分生能力旺盛、坐果能力强[5-6]，更适合采用密植和多蔓整枝的种植方法，若按照蜜本南瓜技术规程生产，则易出现产量降低的问题。作者在反复试验和多年种植实践的基础上，总结出一套适合南方地区香芋南瓜早春生产的技术方案，按照该技术生产后，每667 m2产量可达2 200 kg，产值6 600元。

1 播种时期

香芋南瓜分为春茬和秋茬，南方春茬播种气候凉爽，病害发生少，管理较为简便，2—5月上市，种植效益良好；秋茬播种气候炎热，病虫害频发，植株易早衰、坐果率差、产量低。因此，在南方地区香芋南瓜生产以春季种植为主，播种时间参考当地蜜本南瓜播种时间，如海南省为11—12月播种，2月上旬开始采收；广西、广东两省区为12月—翌年2月播种，4月中旬开始采收；湖南、四川省为3—4月播种，6月开始采收。……