左爱华

（沈阳市辽中区农业技术推广与行政执法中心）

俗语说得好，民以食为天。食品质量安全与农业生态环境关联较大，重要性不然而喻。新的生态养殖种植模式就是探讨稻田养蟹一水两用，实现生态循环综合利用，这也是近年来兴起的一种种养殖新模式，稻田养蟹技术比较简单，实用养殖经济效益和生态效果良好。利用水稻田养殖河蟹不仅能清除稻田杂草，使得水稻田的光照充足，也能预防水稻虫害，减少农药化肥的使用量，既保证了水稻质量安全，又收获了优质河蟹，实现种养双赢。

1 稻田设施设置

从各地经验来看稻田养蟹，一般每亩田可产水稻450千克以上，收获河蟹10千克。养蟹稻田要求选择水源充足、水质良好、排灌方便、保水力强、土质肥沃的中熟晚粳或杂粳田块，常年不脱水的沤田也可。加高加固养蟹稻田四周田埂，筑好田埂高66厘米，夯实田埂防漏水逃蟹。

在水稻田四周挖复堆河，复堆河埂2～3米，河宽3米，深1.5米，坡比1∶2。面积较大田块中间开挖蟹沟，沟宽深均为50厘米，开“日”、“田”、“围”等形状，面积占总面积 10%～15%。

稻田养蟹需建设围栏防逃设施和进排水口防逃设施。

建钙塑板防逃墙。选用抗氧能力较强钙塑板沿田块四周围栏，埋入土下10～20厘米，高出地面50厘米，外侧用木桩支撑，2块钙塑板间用细铁丝接牢，四角做圆弧形。这种防逃墙有运输安装方便、造价低、效果好等优点，可使用2～3年。

芦柴泊与塑料薄膜结构防逃墙。将质量较好，80～100厘米宽芦柴箔沿田块四周埋入土下5厘米左右，外侧每隔2米用一根木桩固定，木桩入土15厘米以上，内侧用细铁丝将塑料薄膜（油毛毡）固定在柴箔上。……