【食盐和过敏也有关系】在一项新的研究中，德国慕尼黑工业大学研究人员指出了一个潜在的过敏因素：食盐（即氯化钠）。

研究人员发现，高浓度的氯化钠能够影响一种免疫细胞分化，而这种免疫细胞与过敏症的发生有关。他们在实验中还发现，在特应性皮炎患者的受损皮肤中存在高水平的氯化钠。研究者说，过敏疾病的发病率近年来的增长速度很快，以至于无法用基因变化来加以解释，因此这更有可能是环境或行为原因，而过去几十年里人们的饮食结构也发生了显著变化。

【肾衰病人癌症死亡率显著高于其他人】一项新研究表明，肾衰病人（如正在接受透析或者是接受过肾移植的病人）死于癌症的风险高于普通人。

研究人员比较了大数据后得出以下主要结论，在10年时间内，透析患者和肾移植患者患癌死亡风险都比年龄和性别匹配的其他人群高出2.5倍以上。和普通人相比，女性和年轻病人显示出更高的死亡风险。导致肾移植病人患癌死亡的主要原因是肾移植之后，更容易受到免疫缺陷和病毒感染相关的癌症的威胁。

【饮食不健康更易出现心理问题】一项最新研究发现，心理不健康和饮食质量较差有关。和食用健康饮食的人相比，食用较多不健康食物的成年人更可能出现中到重度心理困扰。

研究发现，食用更多的糖与躁郁症有关，食用油炸或者含有高糖的加工谷类食物与抑郁有关。研究者说，饮食不健康和精神疾病之间的联系并不是因果关系，但是这将影响未来的研究方向以及医护人员在行为医学治疗中所采取的方法。……