刘宾 冯增花

摘要：国家食品安全监督管理中心无法具体到对每一个从事生猪检疫检验的基层部门进行监督管理，这就需要基层畜牧兽医站具有自我提升意识，主动提高专业技能和职业素养，以市场规则作为标准，严把生猪的检疫检验关，切实维护国民健康。本文分析了基层畜牧兽医站在生猪检疫检验方面存在的问题，提出了相应的改进策略，以期有助于检疫工作质量的提升。

关键词：基层畜牧;兽医站;生猪;检疫;检验

引言

随着我国社会经济的不断发展，人们对生活的观念也发生了很大的转变，更加注重饮食的健康，特别是在出现“注水肉”后，更是引起了人们对食品安全的关注，国家也加强了对肉类发展的管理与监督。近几年，我国基层生猪养殖业也得到了快速的发展，但是在快速发展的同时也暴露出许多肉质安全的问题，因此为了保障猪肉的安全性就必须要对生猪检疫加大重视，解决当前生猪检疫中存在的缺失与问题。

1基层畜牧兽医站生猪检疫检验的现状

随着近几年畜牧业快速的发展，很多的基层畜牧兽医站工作环境非常的艰苦，人员流动大，导致了畜牧兽医站的各方面条件严重不足，再加上新到岗的工作人员对业务能力的不熟悉，影响了基层畜牧兽医站生猪检疫检验工作成效。再者，一些养殖户逃避猪检疫，有的商贩出售病死猪肉，食用后人类就会出现各种问题，对于猪肉要进行严格的检疫。

2基……