骆海鹏 曲碧波

近年来，中国为了促进农业转型升级，制定了一系列蔬菜现代化种植政策，效果较好，显著推动了中国现代化蔬菜种植产业的发展。在此背景下，多数农户形成了完善的现代化蔬菜栽培意识，并掌握了先进的蔬菜栽培技术，促进了蔬菜现代化种植产业的发展，提高了种植收益。因此，创新蔬菜现代化栽培技术已成为农业发展主要方向。

一、影响蔬菜栽培的主要因素

1、温度

温度是影响蔬菜栽培最关键的因素之一，所有蔬菜对环境温度最敏感，且在生长到一段阶段时，都会对温度有着严格要求。以番茄种植为例，番茄属于喜湿作物，种子发芽最低温度为10℃，最高35℃，最适宜温度为28～32℃;幼苗期最低温度不得低于13℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化;开花期白天温度25℃，夜间17℃最好;结果期白天温度25～28℃，夜间16～20℃;19～24℃有利于番茄红素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。番茄根系生长的最适宜温度为20～22℃;最低地温8℃，最高为32℃，所以早春番茄移栽时间应该是地温稳定达到8℃以上。

2、湿度

湿度决定蔬菜对于营养的吸取速度与效果，当土壤湿度较为适宜时，蔬菜营养利用率较高;如果土壤湿度过大，造成营养大量流失，对蔬菜根茎部位造成湿害，诱发病害，或造成作物旺长，限制蔬菜根茎部位无法正常在土壤中扎根发芽，或导致蔬菜根茎在土壤中缺乏氧气，逐渐出现腐烂情况;湿度过低，土壤干旱，植株易失水萎蔫。茄果类蔬菜生长发育适宜的湿度范围为50%～60%，西瓜、西葫芦、甜瓜等瓜类生长发育适宜的湿度范围为40%～50%，黄瓜为70%～80%，豆类蔬菜为50%～70%。……