李甜 库尔班克孜·依斯拉木 邵钢

1.博州食品药品检验所 新疆博乐 833400；2.博州产品质量检验所 新疆阿拉山口 833418

不断提升的人民生活质量，与我国的国民经济也有一定的关联。食品安全这个永久性的话题，最近也成为了人们持续关注的热门话题。它不仅反映着商业道德以及社会的问题所在，还是一个事关国民经济目标能否实现的关键因素。作为人类赖以生存的必需品之一，其安全可靠性一直存在争议，历年来，相关食品安全的问题借用媒体的平台层出不穷，使得人们格外注意自身食用的食品安全问题，当然也给各路食品商家敲响了警钟，随着食品安全问题的进一步扩大，国家也重视起来，就目前为止，我国的相关食品安全的法律法规越来越完善，实施国家法律法规来保障食品的安全，此法大大保障了国家的食品安全制度。

1 质量体系能够为食品检验实验室的管理提供了精确性

各行各业的管理都有一套自己的标准。对于一个食品检验的实验室的来说，其质量体系就是十分重要的。根据各检验机构设备、技术人员、技术的不同，各检验机构的特点也不同。因此，建立完善的管理体制是必不可少的。制定质量体系文件，需要涵盖实验室的技术、管理等各个细节、环节，安排人员工作明细，明确人员应该做什么，应该怎么做等。可以在工作中花心思、下功夫，每个体系文件都有一定的操作规范，所以在实行时既符合标准要求，还要根据实验室实际情去做出合理的操作指导，这样质量体系才有可操作性。……