杨洁

平度市同和街道农业农村服务中心 山东平度 266706

1 我国农产品质量安全管理存在的问题

随着社会生活水平和质量的提高，人口对农产品的需求不断增加，农产品市场越来越广泛。但是，由于种种原因，近年来我国食品工业的质量和安全性逐渐下降，有机食品市场也显得混乱。尽管我国出台了限制农产品生产和加工的特殊规定，但仍然有犯罪分子冒着风险，在农产品的生产和加工中添加违禁药品，难以保证农产品的质量和安全。尤其是，我国农产品质量安全管理体系不完善是造成农产品质量安全的原因之一。现有问题体现在以下几个方面：

第一，意识问题。在农产品的生产和加工中，一些农民和企业没有对食品安全给予应有的重视。在农产品生产中，农药的使用违反了法规要求；在加工农产品时，加工程序不规则，不清洁且不规范，这会影响农产品的质量并引起质量和安全问题[1]。

第二，融资问题。尽管我国已经在城市、县、区建立了农、畜产品二级检验机构，但由于资金短缺，检验人员的专业水平参差不齐，检验设备也不是最新的，很难有效地识别农产品的质量问题。

第三，监管问题。在农产品质量安全监管中，农产品的培育和收集、农产品的存储和运输、农产品的控制和流通等之间存在差距，因缺乏监督导致了质量和安全隐患。

第四，技术问题。农产品质量和安全管理领域的技术问题体现在两个方面。首先是生产方面。……