李宜橙 许春晓

1.巴州食品药品检验所 新疆库尔勒 841000

2.巴州疾病预防控制中心 新疆库尔勒 841000

所谓：“民以食为天”，从这句话就能看出，食品对于人们的生活是多么重要，但近几年的食品行业不断出现问题，给人们的生活以及社会的发展带来了严重影响。为了确保食品的安全性，国家需要建立健全食品安全质量的监督管理工作，通过有效地的方式去维护人民的根本权益。健全的食品安全监管体系可以加强对食品生产加工中各环节的监督力度，以此实现合格、安全的保障措施，同时还能维护食品市场的经济秩序。

1 食品安全监管体系的重要性

社会时代的高速发展致使人们的饮食结构以及饮食习惯发生着巨大变化，甚至开始追求更富有营养以及更新鲜的食物。我国人口众多，民众对于食品的需求量日益渐增，但很多食品加工厂为了自己的良好收益，开始出现不正当的行为，导致很多食品出现危及健康的问题，这给人们的健康生活带来很大的影响。因此，相关部门需要对食品加工企业进行监管并开展监督抽检工作，这样才能确保人民吃到合格并具有安全保障的食品。通过完善食品安全监管体系，能更好的促进社会食品行业的稳定发展。

2 目前我国食品存在的安全质量问题

2.1 不够完善的食品安全监管体系

乳制品、肉类以及禽蛋等成为了当前的主要食品，这些食品和农业的生产有着密切关系，无论是养殖还是种植环节，相关工作人员需要严格把控化学药剂的使用，同时还要注意这些化学药剂的使用技术，以免食品的安全质量遭到严重性的破坏。……