周洁

济南市产品质量检验院 山东济南 250101

食品塑料包装材料的可选类型多种多样，随着生活质量的不断提升，如何解决食品塑料包装材料安全问题也成为群众密切关心的问题。除此之外，一些材料在包装时可能也存在有害物质残留与迁移的情况，分析其转移量对于更好的实现食品安全管理也具有重要的意义[1]。为了进一步分析食品塑料包装材料安全检测方法，现就有害物质的类型分析如下。

1 食品塑料包装材料常见有害物质

1.1 塑化剂

塑化剂主要功能是提升材料的柔软度，其在塑料制品中是重要的添加助剂。目前来说，国内应用比例最高的塑化剂为邻苯二甲酸酯，该类型的塑化剂消耗量较高，过量使用时存在明显的危害，不但会对人体内分泌系统产生影响，对于器官组织也会带来相应的伤害。

1.2 抗氧化剂

抗氧化剂是一种专门解决塑料老化与变质问题的助剂，其被广泛应用的材料包括有二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚等等，这些材料过量使用不但会导致生物体内部呼吸酶的活性受到影响，同样也会导致呼吸道发病率异常增长，一些人在长期吸入后更会威胁到神经系统，导致免疫系统混乱。

1.3 稳定剂

稳定剂主要用于解决塑料制品变质的问题，在生产过程中该类型的化合物用于解决塑料抗氧化性能方面的功能，从而进一步改善塑料的使用寿命。但是由于其内部存在大量的重金属离子，所以会出现塑料制品内部逐步分离的问题，与人体接触后会表现为呼吸困难、重金属中毒等表现。……