陈亭亭 曹春雷 钟读华

青州市农业技术推广中心 山东潍坊 262500

随着经济的高速发展与人们生活质量的提高，人们越来越重视食品安全，农产品农残问题引起了社会各界的广泛关注，农产品食品安全问题频频发生，安全、无公害的农产品受到了人们的追捧，市场潜力巨大。为了确保农产品质量安全，就需要提高农产品生产者的质量安全意识，建立农产品生产基地，确保生产环境的安全性，同时需要加大人才投入和科学技术投入，采用先进的检测设备和检测技术，提高检测人员的综合素养，全面提升农产品质量安全水平。

1 农产品质量安全面对的挑战

1.1 农产品生产者责任意识淡薄

食用农产品生产主要是一些农村合作社和小型食品加工企业。对于农村合作社来说，经营者、生产者主要是农民，他们缺乏一定的责任意识，文化水平不是很高，对农产品质量安全的相关知识不是很了解，没有深刻认识到农产品质量安全的重要性。在农产品生产过程中，只关注眼前利益，忽视了农场品长远利益的发展，不能积极高效的配合农产品质量安全检测工作。对于小型农产品生产企业来说，由于投资少，建设规模不大，生产设备也比较简单化，仍旧使用传统落后的农产品质量检测方法，导致无法有效保障农产品质量。这就给生产源头的农产品质量安全工作带来了巨大挑战。究其原因，主要在于相关部门没有有效落实农产品质量安全……