颜冰

恒枫食品科技有限公司 浙江杭州 311215

对于食品添加剂而言，食品用香精香料是主要类型，也是食品生产最关键的原材辅料，其直接关乎到食品是否色香味俱全。通过使用食品用香精香料，可以为人们创造多种口味、多种香气特点、多种质量档次、满足不同人群需求的很多口感好的食品。因此，作为食品用香精香料产品的生产厂家，必须要加强产品质量控制和管理，只有这样才可以保证其产品质量合格。

1 构建与生产实际情况相符的质量管理体系

要想确保食品用香精香料质量，需要构建适合的不断改善的质量管理体系。企业加强核心竞争优势的关键在于质量，而且企业的灵魂是质量。现阶段，全球很多企业普遍运用的质量管理体系为ISO9001，此标准是对原来质量检验以及统计质量管理的成果进行总结且制定的质量管理模式，吸收世界上质量体系认证实践以及质量管理的最新成果以及进展，在很大程度上真正满足使用者的实际需求。自从该标准出台以后，全球许多国家以及企业都运用，已经成为多个国家的标准以及行业标准[1]。并且我国很多香精香料企业在质量管理中也运用该标准，获得明显效果，其不仅可以满足顾客的需求，而且减少生产成本，保证质量。特别是许多国企，运用该标准进行管理，可以创新传统管理模式，加强员工市场竞争意识，促进企业变革，也有利于提升香精香料企业产品质量。然而要想合理运用需要结合具体情况合理制定相应的运行机制。……